Patatesli galeta unlu börek tarifi, nasıl yapılır?

Patatesli galeta unlu börek, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir tarif olan bu börek, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Bu makalede, patatesli galeta unlu böreğin tarifini adım adım açıklayacağız.

Patatesli galeta unlu börek için gerekli malzemeler:

• 3 adet orta boy patates
• 1 su bardağı galeta unu
• 3 adet yufka
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için)
• Susam (isteğe bağlı)

Patatesli galeta unlu böreği hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Patatesleri soyup, haşlayın. Haşlandıktan sonra, bir çatal yardımıyla ezin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulan soğanları ezilmiş patatesin üzerine ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek iyice karıştırın.
• Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine galeta ununu serpin.
• İkinci yufkayı üzerine koyarak tekrar galeta unu serpin. Bu işlemi üçüncü yufkaya kadar devam edin.
• Yufkaların ortasına patatesli harçtan koyun ve yanlardan kapatın. Rulo şeklinde sarın.
• Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.

Patatesli galeta unlu börekler, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.

Patatesli galeta unlu börek, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; beyaz peynir, zeytin veya kıyma ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, böreği fırında pişirmenin yanı sıra, tavada da kızartabilirsiniz. Fakat bu durumda yağ miktarına dikkat etmek gerekecektir.

Patatesli galeta unlu börekin yaklaşık bir porsiyonu için besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 6 g
• Yağ: 10 g
• Karbonhidrat: 36 g
• Fiber: 2 g
• Sodyum: 300 mg

Sonuç olarak, patatesli galeta unlu börek, lezzeti ve pratik yapılışı ile dikkat çeken bir tariftir. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek yanında tercih edilebilir. Afiyet olsun!