Ispanaklı karnıyarık böreği tarifi, nasıl yapılır?

Ispanaklı karnıyarık böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olarak, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkar. Bu tarif, özellikle ıspanak sevenler için mükemmel bir alternatiftir. Ispanak, zengin vitamin ve mineral içeriği ile bilinirken, börek gibi hamur işleri, geleneksel Türk mutfağında çok önemli bir yere sahiptir. İşte bu ikilinin buluştuğu nefis bir tarifin ayrıntıları...

1. Hamurun Hazırlanması: İlk olarak, geniş bir kabın içinde un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ardından margarin veya tereyağını ilave edip, unla iyice karıştırarak kum tanesi kıvamına gelene kadar yoğurun.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve sirkeyi ekleyerek tüm malzemeleri bir araya getirip yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamurun üzerini bir bezle kapatarak yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

3. İç Harcının Hazırlanması: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtıp, soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış ıspanağı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Son olarak peyniri, karabiber ve tuzu ekleyerek harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4. Böreğin Şekillendirilmesi: Dinlenen hamuru üçe bölün. Her bir parçayı açarak daireler oluşturun. Daireleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Hamurların ortasına hazırladığınız ıspanaklı harcı koyun ve kenarlarını katlayarak kapatın. 5. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan böreklerinizin üzerine yumurta sarısı sürüp tekrar fırına koyarsanız, daha güzel bir renk elde edersiniz.

Ispanaklı karnıyarık böreği, yanında yoğurt veya cacık ile muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli salata çeşitleri ile de sunulabilir. Genç yaşlı herkesin beğenisini kazanacak bu börek, çay saatleri için ideal bir alternatif oluşturur.

Sonuç olarak, ıspanaklı karnıyarık böreği, hem göz alıcı görünümü hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek harika bir tariftir. Bu tarifi deneyerek, hem aileniz hem de misafirleriniz için damaklarda unutulmaz bir tat bırakabilirsiniz. Yaratıcılığınızı kullanarak iç harcı çeşitlendirmekten çekinmeyin!