Hazır yufkadan tavada pırasalı börek tarifi, nasıl yapılır?

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hazır yufka kullanarak yapılan pırasalı börek, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu yazıda, hazır yufkadan tavada pırasalı börek yapımını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Börek için gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet hazır yufka
• 2-3 dal pırasa
• 1 adet soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yumurta (üzeri için)

Böreği hazırlamak için ilk olarak malzemelerin hazırlanması gerekmektedir.

• Pırasalar ve soğanlar ince ince doğranır.
• Bir tavada zeytinyağı eklenip ısıtılır. Isınan yağa önce soğanlar, ardından pırasalar eklenir.
• Pırasalar yumuşayana kadar kavrulur. Tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır ve ocaktan alınır.

Yufkaların hazırlanması ve böreğin şekillendirilmesi aşamasına geçebiliriz:

• Bir yufka düz bir zemine serilir. Üzerine bir miktar su sürülerek yufka yumuşatılır.
• İkinci yufka, birinci yufkanın üzerine serilir.
• Kavurduğunuz pırasalı harç, yufkanın ortasına yerleştirilir.
• Yufka kenarları içe doğru katlanarak kapatılır ve börek şekli verilir.

Böreğin pişirilmesi için gerekli adımlar:

• Bir tavayı ısıtın ve biraz zeytinyağı ekleyin.
• Hazırladığınız böreği tavaya yerleştirin ve kısık ateşte pişirin.
• Böreğin altı kızardığında, dikkatlice çevirerek diğer tarafını da pişirin.
• Üzerine yumurta sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

Pırasalı böreği sıcak olarak servis etmek en iyisidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile zenginleştirilmiş bir tabak oluşturmak da hoş bir seçenek olacaktır.

Her bir porsiyon (yaklaşık 100 gram) için besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 6 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 25 g
• Fiber: 2 g
• Sodyum: 300 mg

Sonuç olarak, hazır yufkadan yapılan pırasalı börek, hem lezzetli hem de kolay bir tarif sunmaktadır. Pratikliği sayesinde sıkça tercih edilebilir. Bu börek, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. Afiyet olsun!