Dikdörtgen börek tarifi, nasıl yapılır?

Dikdörtgen börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Farklı iç harçlarıyla zenginleştirilen bu pratik börek, çay saatlerinden ana yemeklere kadar birçok sofrada yer alır. Tarifin detayları, malzemeleri ve yapım aşamalarıyla bu lezzeti evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

27 Şubat 2025

Dikdörtgen Börek Tarifi


Dikdörtgen börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Farklı iç harçlarıyla hazırlanan bu börek, hem pratik olması hem de lezzetiyle sofralarımızda sıkça yer almaktadır. Bu makalede, dikdörtgen börek tarifini, malzemelerini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Dikdörtgen börek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
  • Yufka (2-3 adet, tercihen hazır yufka)
  • İç harcı (peynir, patates, kıyma veya ıspanak gibi tercihinize göre)
  • Yumurta (1 adet, üzeri için)
  • Sıvı yağ (yarım çay bardağı)
  • Yoğurt (yarım çay bardağı, isteğe bağlı)
  • Tuz ve baharatlar (damak tadınıza göre)

İç Harcının Hazırlanması


İç harcı, dikdörtgen böreğin en önemli kısmını oluşturmaktadır. İç harcı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
  • Peynirli iç harcı için: Beyaz peynir ve lor peynirini karıştırarak tuz ve baharat ekleyin. İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
  • Patatesli iç harcı için: Patatesleri haşlayıp ezin, ardından soğan, tuz ve baharat ekleyin.
  • Kıymalı iç harcı için: Kıyma, soğan, tuz ve baharatları bir tavada kavurun.
  • Ispanaklı iç harcı için: Ispanakları soteleyin, ardından tuz ve baharat ekleyip soğutun.

Böreğin Hazırlanması

Böreği hazırlamak için şu adımları izleyin:
  • Yufkayı serin ve üzerine biraz sıvı yağ sürün.
  • İlk yufkanın ortasına hazırladığınız iç harcı koyun.
  • Yufkanın kenarlarını katlayarak dikdörtgen şekli verin.
  • Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
  • Böreklerin üzerine çırpılmış yumurta ve isteğe bağlı olarak yoğurt sürün.

Pişirme Aşaması

Dikdörtgen böreklerinizi pişirmek için aşağıdaki adımları takip edin:
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
  • Piştikten sonra fırından çıkarıp biraz dinlendirin.
  • İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Dikdörtgen börek, içeriğine göre değişiklik gösterse de ortalama olarak 100 gramında aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 8 g
  • Yağ: 12 g
  • Lif: 1 g

Ekstra Bilgiler

Dikdörtgen börek, farklı iç harçlarıyla zenginleştirilebilir. Vegan alternatifler için iç harç olarak sebzeler ve tofu kullanılabilir. Ayrıca, böreklerinizi fırın yerine tavada da pişirebilirsiniz. Tavada pişirme yöntemi, daha çıtır bir doku elde etmenizi sağlar. Bu böreği hazırlarken damak zevkinize göre baharatları ayarlayabilir ve farklı soslarla servis edebilirsiniz. Dikdörtgen börek, her yaştan insanın beğenerek tüketebileceği, besleyici ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Hem çay saatlerinde hem de ana yemek olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Alina 25 Kasım 2024 Pazartesi

Dikdörtgen börek tarifini okuduktan sonra, iç harcını hazırlarken hangi malzemeleri kullanmayı tercih ettin? Peynir mi, patates mi yoksa kıyma mı? Ayrıca, böreği fırında pişirmek yerine tavada denemek fikri hoşuma gitti, sen bunu daha önce denedin mi? Çıtır bir doku elde etmek gerçekten de farklı bir lezzet katabilir. Bu tarifin pratikliği de dikkatimi çekti, özellikle misafir geldiğinde hızlıca hazırlamak için mükemmel bir seçenek gibi görünüyor. Senin için en keyifli anı ne oldu?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Alina,

İç Harcı Tercihleri
Dikdörtgen börek tarifinde iç harcı olarak benim tercihim genellikle peynir olmaktadır. Peynirin lezzeti ve dokusu, böreğe gerçekten özel bir tat katıyor. Patates ve kıyma da güzel seçenekler, ancak peynir benim favorim.

Tavada Pişirme Deneyimi
Tavada pişirme fikri gerçekten ilginç! Daha önce denemedim ama denemeyi çok isterim. Tavada pişirmenin çıtır bir doku yaratacağını duydum ve bu da böreğin lezzetini artırabilir. Özellikle tavada pişirildiğinde dış kısmının ne kadar çıtır olacağını merak ediyorum.

Tarifin Pratikliği
Böreğin pratikliği kesinlikle dikkat çekici. Misafir geldiğinde hızlıca hazırlamak için harika bir seçenek. Hazırlık süresi kısa olduğu için yoğun günlerde bile kolaylık sağlıyor.

En Keyifli Anım
En keyifli anım ise, böreği pişirirken mutfakta geçirdiğim zamanlar. Ailemin veya dostlarımın yanımda olup birlikte sohbet ederek hazırlamak, yemeğin tadını ve keyfini artırıyor. Sonrasında birlikte yemenin mutluluğu da cabası.

Sevgiler!

Çok Okunanlar
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Ispanaklı Börek Oktay Usta
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli Su Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Mayalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Katmer Börek Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Ispanaklı Yufka Böreği Tarifi ve Malzemeleri