Yumuşak Börek

Yumuşak Börek

Yumuşak börek, oldukça lezzetli ve içeriğinde kullanılan malzemelerden dolayı diğer böreklerden farklı olan bir tattır. Bu börek adından da anlaşılacağı gibi yumuşak bir hamura sahiptir ve piştiğinde de yumuşak kalır. Bazen evlerimizde yaptığımız çıtır çıtır börekleri yaşlı kişiler dişleri olmadığından dolayı yiyemez işte bu böreği herkes kolaylıkla tüketebilir. Yumuşak börek sabah kahvaltılarında, öğün aralarında, akşam yemeklerinde, özel günlerde, doğum günü partilerinde ve daha birçok günde hazırlanan börekler arasında ilk sırayı alır. Herkes bu böreği lezzetle tüketir. Ayriyeten bu börek doyurucu bir börek olarak bilinir. Şimdi sizlere yumuşak börek nasıl yapılır, içeriğinde hangi malzemeler kullanılır bu makalemde belirteceğim. Kolları sıvayarak işe koyulalım. Hadi hepinize kolay gelsin.

Yumuşak Börek

Malzemeler:
  • 6 adet yufka
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağından biraz az yoğurt
Harcı için:
  • 5 adet patates
  • 2 adet orta boy soğan
  • Yarım kase sıvı yağ
  • 1 kaşık kırmızı biber
  • 1 kaşık pul biber
  • 1 kaşık karabiber
  • Tuz
Hazırlanışı: Yumuşak börek yapımına ilk önce böreğin içerisinde kullanılacak harcı yarak başlayalım. Yumuşak börek harcı için malzeme listesinde hazır bulunan patatesler bir tencereye alınarak 30 dakika haşlanır. Haşlanan patatesler soğuması için bir kenara alınır. O arada bizde kuru soğanların kabuğunu soyarak küçük küçük doğrayalım ve önceden hazırlamış olduğumuz bir tavanın içerisine bir miktar sıvı yağ koyarak doğranan soğanları tavaya alıp güzelce kavuralım. Soğanların kavrulmasını beklerken soğumaya bırakılan patateslerin kabuğunu soyarak patatesleri çatalla ezelim. Kavrulan soğanların üzerine haşlanmış ve ezilmiş olan patatesleri ekleyelim ve üzerine baharatları serpiştirelim. Bu aşamadan sonra birkaç dakika daha kavurduktan sonra tavayı ocaktan alarak soğumaya bırakılır. Bir yufka açalım üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirelim ama tüm yufka yüzeyine fırça yardımıyla sürelim. Yufkanın kenardan iki kanadını tepsinin ortasına doğru alalım, tekrar sıvı yağ ekleyelim ve üzerine fırçayla yayalım. Yufkanın diğer iki kanadı da aynı şekilde toplanır. Böylelikle kare bir yufka elde edilir. Yufkanın bir kenarına hazırlanan harçtan eklenir ve yufka rulo şeklinde sarılır. Yufkayı bıçak yardımıyla iki parmak genişliğinde bölelim. Hazırlanan yufkadan 5-6 parça börek oluşması gerekmektedir. Kestiğimiz börek dilimlerini önceden yağlanmış olan tepsiye koyalım. Üzerine yağ ve yoğurt karışımı bol miktarda sürelim. 180 derecede ısıtılmış olan fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim. Börekler piştikten sonra fırından çıkaralım ve böreğin üzerine bir tepsi yada bir bez örtelim. Böylelikle böreğin yumuşak olması sağlanır. Börek bu şekilde 1 saat kadar yumuşamaya bırakılır ve 1 saat sonra servise sunulabilir. Kesinlikle yumuşak börek tarifini herkesin evinde denemesi gereklidir. Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 27.05.2018 17:56:18

Yumuşak Börek Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Yumuşak Börek"
Normalde pasta işlerinde çok iyiyim. Ancak börek yapamıyorum bir türlü. Ne zaman börek yapsam hep kuru ve sert oluyor ya da tadı güzel olmuyor. Tarifteki yumuşak börek tarifini de denedim. Ancak böreğim yine çok sert ve kuru oldu. Acaba nerede hata yapıyorum? Cevaplarsanız çok mutlu olurum...
Fatma . 26.09.2018 12:12:09
CEVAP YAZ
El Açması Ispanaklı Börek
El Açması Ispanaklı Börek
El açması ıspanaklı börek lezzeti ve doyuruculuğu sayesinde genellikle tercih edilen bir börek türüdür. Yufka açmasını bilenlerin hiç zorlanmadan yapabilecekleri bu tarif, sebze severler için de vazgeçilmez bir tattır. Böreğin iç malzemesinde olan...
Büzgülü Börek
Büzgülü Börek
Büzgülü börek, halk arasında midye börek olarak ta bilinen lezzetli bir börektir. Hazırlanması oldukça kolay ve pratik bir tariftir. Böreğin iç harcında peynirin yanında, patates, mantar, ıspanak, kıyma gibi çeşitli malzemeler kullanabilirsiniz. Her ...
Börek Yapımı
Börek Yapımı
Börek yapımı, börek oldukça sevilen hamur işleri tariflerden biridir. Sebzeli peynirli kıymalı gibi bir çok çeşidi yapılır ve farklı şekiller verilerek farklı görsellikler de olanları da yapılır. Hazır yufka ile milföy ile ya da el açması hamur ile y...
Elde Açma Pırasalı Börek
Elde Açma Pırasalı Börek
Elde açma pırasalı börek, elde açma böreklerin lezzetine doyulmaz. Yufkayla yapılanlara göre soğuk bile tüketildiğinde aynı lezzeti alabilirsiniz. Ağızda dağılan lezzetli bir pırasalı böreği elde açma yufkayla hazırlayalım. Pırasa böreklere yakışan b...
Elif Korkmazel Börek Tarifleri
Elif Korkmazel Börek Tarifleri
Elif Korkmazel Börek Tarifleri, Börekler hemen hemen her evde yapılmakta olan doyurucu ve lezzetli tarifler arasından olmaktadır. Özellikle elif korkmazelin tariflerine bayılıyorum. Herkese tavsiye ediyorum kesinlikle kadında cevher var tariflerini y...
Çiçek Börek
Çiçek Börek
Çiçek börek, Her yörede yapılış bakımından farklılık gösterse de tadı ve lezzeti arasında pek fark yoktur. Çiçek böreğini, kıymalı, patatesli, peynirli, ıspanaklı yapabilirsiniz. Çiçek böreği hamuru için malzemeler:5 Su bardağı un1 Adet yumurta1 Tat...
Börek Şekilleri
Börek Şekilleri
Börek şekilleri, çok çeşitlidir ancak, bu şekilleri yapmak sanıldığı kadar zor değildir. Aslında tekniğini bilene çok da kolaydır. Bu yazımda sizlere, birbirinden farklı şekillerde yapılmış börek çeşitleri sunacağım. Denediğinizde ise aslında değ...
Bal Kabaklı Börek
Bal Kabaklı Börek
Bal kabakları börek, bal kabağı lifi bol bir meyvedir. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler içerir. Türk mutfağında börek ve tatlı olarak yaygın bir şekilde kullanılır. Malzemeler: 2 adet yufka 2 dilim bal kab...
Börek Nasıl Yapılır
Börek Nasıl Yapılır
Börek Nasıl Yapılır, börekler özellikle ülkemizde yaygın olan ve kahvaltıda, toplantılarda eşe dosta ikramlarda olmazsa olmazımızdır. Toplum olarak hamur işlerine olduğumuz düşkünlüğümüzden dolayı börekler çoğu kimseler tarafından haftada mutlaka bir...
Bulgurlu Börek
Bulgurlu Börek
Bulgurlu börek, çoğu kişi için değişik bir börek tarifi olabilir. Ancak lezzetinden taviz vermeyen bir börektir. Alışılmışın dışında bir iç malzemeyle hazırlandığından, böreğin lezzeti de farklılaşıyor. Eğer bulgurlu böreği daha önceden yemediyseniz,...
Börek Çörek Tarifleri
Börek Çörek Tarifleri
Börek Çörek Tarifleri, Börekler ve çörekler günümüzde hemen hemen her bayanın yapmış olduğu ve mutlaka çayların yanında bulundurulan bir yiyecek türüdür. Ayrıca börekler ve çörekler sabah kahvaltılarda ve akşam çaylarda daha çok bulunmaktadır. Özelli...
Börek Çeşitleri
Börek Çeşitleri
Börek çeşitleri, börek hemen herkesin çok sevdiği yiyeceklerden biridir. Sabah kahvaltılarından akşam yemeklerine kadar her öğünde çok sevilerek tüketilir. Damak tadına göre peynirlisi kıymalısı patateslisi sebzeli olanları yapılabilir. Börek çeşitle...

 

Balkabaklı Börek
Cevizli Börek
Çarşaf Böreği
Börek Tarifleri Yufka
Çiğ Börek
Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek
Çi Börek
Boşnak Böreği
Banyolu Börek Tarifi Oktay Usta
Bayat Ekmek Böreği
Açma Börek
Çiğ Börek Nasıl Yapılır
Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta
Börek Milföy Tarifleri
Değişik Börek Tarifleri
Börek Hamuru Nasıl Yapılır
Börek Yapmanın Püf Noktaları
El Açması Pırasalı Börek Tarifi
El Açması Ispanaklı Börek
Büzgülü Börek
Börek Yapımı
Elde Açma Pırasalı Börek
Elif Korkmazel Börek Tarifleri
Çiçek Börek
Börek Şekilleri
Bal Kabaklı Börek
Börek Nasıl Yapılır
Bulgurlu Börek
Börek Çörek Tarifleri
Börek Çeşitleri
Popüler İçerik
Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta
Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta
Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta , Çiğ börek kıyma, soğan ve çeşitli baharatların birleşerek oluşturduğu lezzetli bir tat olarak bilinir. Çiğ börek eski za...
Börek Milföy Tarifleri
Börek Milföy Tarifleri
Börek Milföy Tarifleri, pratikliği ve az zamanda hazırlanacağı için çoğu hanımların tercihi. Marketlerde satılan , dondurulmuş, yağlı hamur parçaları...
Değişik Börek Tarifleri
Değişik Börek Tarifleri
Değişik Börek Tarifleri, Börekler günümüzde hamarat bayanların yapmasıyla hem doyurucu hemde lezzetli hale getirilmektedir. Özellikle çay yanlarına ya...
Börek Hamuru Nasıl Yapılır
Börek Hamuru Nasıl Yapılır
Börek Hamuru Nasıl Yapılır, evlerimizin vazgeçilmez pastalarından biridir börekler. Sevilen beklenen misafirler için iştahla açılan börek hamurlarını ...
Börek Yapmanın Püf Noktaları
Börek Yapmanın Püf Noktaları
Börek Yapmanın Püf Noktaları, Günümüzde börekler insanlar tarafından en çok sevilen ve çayın yanında en çok tüketilen yiyecekler arasındadır. Çok eski...
El Açması Pırasalı Börek Tarifi
El Açması Pırasalı Börek Tarifi
El Açması Pırasalı Börek Tarifi, börekler günümüzde bütün yöreler has ve öz olmaktadır. Hemen hemen her evde yapılan ve hem lezzetli hem de doyurucu o...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Bal Kabaklı Börek
Börek Nasıl Yapılır
Bulgurlu Börek
Börek Çörek Tarifleri
Börek Çeşitleri
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018