Yufkayı keserek tava böreği tarifi, nasıl yapılır?

Tava böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Yufka kullanılarak yapılan bu börek, pratikliği ve lezzeti ile ön plana çıkmaktadır. Aşağıda, yufkayı keserek tava böreği yapmanın adım adım tarifini bulabilirsiniz.

1. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgahın üzerine serin. Her bir yufkayı dörde bölecek şekilde kesin. Bu parçalar, böreğin katmanlarını oluşturacaktır.

2. İç Harcın Hazırlanması: Beyaz peyniri bir kâseye alıp çatalla ezin. Üzerine yoğurt, yumurta, karabiber, pul biber ve tuz ekleyerek iyice karıştırın. Bu karışım, böreğin iç harcını oluşturacaktır.

3. Böreğin Hazırlanması: Yufka parçalarını teker teker alın. Her bir parça yufkanın ortasına hazırlanmış iç harçtan bir miktar koyun. Yufkayı iki yandan kapatın ve kenarlarını bastırarak yapıştırın.

4. Kızartma İşlemi: Tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Hazırladığınız börekleri tavaya yerleştirin. Her bir tarafını altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran börekleri bir havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

5. Servis: Tava börekleri sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya domates sosu ile sunum yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, yufkayı keserek tava böreği hazırlamak oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun!