Uzun lavaştan börek tarifi, nasıl yapılır?

Uzun lavaştan börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce lavaşlar arasında çeşitli malzemelerle hazırlanan bu börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu yazıda, uzun lavaştan börek yapımının detaylarını adım adım açıklayacağız.

Börek yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

• 4 adet büyük boy lavaş
• 300 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı su
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber

Böreği hazırlamak için öncelikle iç harcını hazırlamamız gerekmektedir.

• Bir kasede beyaz peyniri veya lor peynirini, ince doğranmış maydanozu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
• Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve sıvı yağı çırpın.
• Hazırladığınız peynir karışımını, yoğurtlu karışım ile birleştirin.

Böreğin yapımına geçelim:

• Tepsinizi yağlayın veya yağlı kağıt serin.
• İlk lavaşı tepsiye serin ve üzerine yoğurtlu harçtan sürün.
• İkinci lavaşı üzerine koyup, tekrar harçtan sürün.
• Bu işlemi üç lavaş için tekrarlayın.
• Dördüncü lavaşı en üstte olacak şekilde koyun ve üzerini düzleştirin.
• Son olarak, kalan yoğurtlu harcı üzerine dökün ve fırçayla yayın.

Böreğin pişirilmesi:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30-35 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
• Piştikten sonra fırından çıkartın ve birkaç dakika dinlendirin.
• İsteğe bağlı olarak sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.

Uzun lavaştan börek, farklı malzemeler ile zenginleştirilebilir. Örneğin, kıymalı, sebzeli veya patatesli harçlar ile de hazırlanabilir. Ayrıca, böreği hazırlarken daha fazla çıtırlık elde etmek için, lavaşların arasına tereyağı da sürebilirsiniz. Börek, hem çay saatlerinde hem de ana yemeklerin yanında ikram edilebilecek harika bir lezzettir. Pratik yapılışı sayesinde, acil durumlarda hızlıca hazırlayabileceğiniz bir alternatiftir.

Uzun lavaştan börekin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri şöyledir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 8 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Yağ: 12 g
• Fiber: 1 g
• Sodyum: 500 mg

Sonuç olarak, uzun lavaştan börek, lezzetli ve pratik bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Farklı malzemelerle çeşitlendirebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz!