Kıymalı Midye Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?Kıymalı midye böreği, özellikle Türk mutfağında popüler bir atıştırmalık ve çay saati ikramıdır. İç harcıyla zenginleştirilen ve özel bir şekil ile sunulan bu börek, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir seçenektir. İşte kıymalı midye böreği tarifi ve yapım aşamaları. Malzemeler
Yapılışı1. İç Harcın Hazırlanması: - İlk olarak, soğanı ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. - Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. - Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. (İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın.) - Son olarak, yarım çay bardağı suyu ekleyin ve harcı ocaktan alın. 2. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir karıştırma kabında un, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, yumurta ve tuzu birleştirip yoğurun. - Hamur, yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. 3. Böreklerin Şekillendirilmesi: - Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Her bir parçayı merdane ile açın ve ortasına iç harcından koyarak iki kenarını katlayıp, midye şeklinde kapatın. - Tüm hamur ve iç harcı bu şekilde işleyerek börekleri hazırlayın. 4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin. - Fırından çıkan böreklerin üzerine yumurta sarısı sürerek, daha parlak bir görünüm elde edebilirsiniz. Servis ÖnerisiKıymalı midye böreği, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir lezzettir. Yanında yoğurt ya da ayran ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında yeşil salata ile de hoş bir sunum yapabilirsiniz. Besin DeğerleriKıymalı midye böreğinin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra Bilgiler- Kıymalı midye böreği, önceden hazırlanıp derin dondurucuda saklanabilir. Dondurulmuş börekler, pişirmeden önce çözdürülmeden doğrudan fırına verilebilir.- İç harcında farklı malzemeler kullanarak (örneğin, mantar veya sebzeler) değişiklik yapabilirsiniz.- Hamurda daha yumuşak bir doku elde etmek için yoğurt yerine süt de kullanılabilir. Bu lezzetli kıymalı midye böreği tarifi, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek harika bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı midye böreği tarifini okudum ve gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. İç harcındaki soğan ve baharatların uyumu ile kıymanın lezzeti nasıl bir araya geliyor? Özellikle maydanoz eklenmesi, böreğe tazelik katıyor olmalı. Hamurun hazırlanışındaki yoğurt kullanımı ile elde edilen yumuşak dokuyu merak ediyorum. Bu böreği pişirirken, fırından çıkan kokunun nasıl olduğunu hayal edebiliyorum. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilmesi de harika bir fikir! Bu tarife göre hazırlamak için sabırsızlanıyorum, denedikten sonra sonuçları paylaşmak isterim. Afiyet olsun!
Cevap yazSevgili Şerif,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Kıymalı midye böreği gerçekten de hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çeken bir tarif. İç harcındaki soğan ve baharatların uyumu gerçekten de kıymanın lezzetini ortaya çıkarıyor ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Maydanozun eklenmesi, bence de böreğe hem tazelik katıyor hem de renk açısından güzel bir görünüm sağlıyor.
Hamurun hazırlanışında yoğurt kullanımı, böreğin yumuşak ve hafif olmasını sağlıyor. Bu, pişirme sırasında da kıvamını korumasına yardımcı oluyor. Fırından çıkan koku ise evdeki herkesin iştahını kabartacak cinsten. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilmesi, bu lezzeti daha da zenginleştiriyor.
Tarifi denedikten sonra sonuçlarınızı merakla bekliyorum. Umarım harika bir deneyim yaşarsınız. Afiyet olsun!