Hazır yufkadan arnavut böreği tarifi, nasıl yapılır?

Arnavut böreği, Balkan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde hazırlamak, bu tarifin cazibesini artırmaktadır. İç harcı genellikle kıyma, soğan ve baharatlarla zenginleştirilirken, dış kısmı çıtır çıtır bir dokuya sahip olmaktadır. İşte adım adım hazır yufkadan Arnavut böreği tarifi.

1. İç Harcın Hazırlanması Öncelikle, bir tavada sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile tatlandırın. Harcı ocaktan alarak soğumaya bırakın.

2. Yufkaların Hazırlanması Hazır yufkaları düz bir yüzeye serin. İlk yufkayı alın ve üzerine biraz sıvı yağ sürün. İkinci yufkayı üzerine yerleştirip, yine yağ sürün. Bu işlemi 5 yufka için tekrarlayın.

3. Böreğin Şekillendirilmesi Yufkaların ortasına hazırladığınız iç harcı yerleştirin. Yufkayı iki kenarından birleştirip, rulo şeklinde sarın. Uç kısımlarını sıkı bir şekilde kapatın.

4. Pişirme İşlemi Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana dek yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkmadan önce, üzerini yumurta sarısı ile yağlayarak susam serpebilirsiniz.

Böreğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, böreği dilimleyerek ikram etmeyi unutmayın.

1 adet Arnavut böreği (yaklaşık 100 gram) için önerilen besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 12 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 300 mg

- Yufkaların daha çıtır olması için, fırında pişirmeden önce üzerine su serpebilirsiniz.- Eğer kıyma yerine beyaz peynir veya ıspanak kullanmayı tercih ederseniz, bu da farklı bir lezzet sunacaktır.- Böreğinizi dondurucuda saklayarak, istediğiniz zaman pişirip tüketebilirsiniz.

Bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de lezzeti ile mutfaklarda vazgeçilmez bir yer edinecektir. Afiyet olsun!