Fırında kıymalı sigara böreği tarifi, nasıl yapılır?

Fırında kıymalı sigara böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemeklerin yanında sunulabilen bu börek, pratik tarifi ile de dikkat çeker. Kıymalı harcı ve çıtır yufkasıyla damakları şenlendirir. Bu makalede, fırında kıymalı sigara böreği yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Aşağıda fırında kıymalı sigara böreği için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 4 adet yufka
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yufkaları yağlamak için 50 ml sıvı yağ
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Fırında kıymalı sigara böreği yapımında izlenmesi gereken adımlar aşağıda açıklanmıştır:

1. Soğanı Hazırlama: İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

2. Kıymayı Pişirme: Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.

3. Baharatları Ekleyin: Pişen kıymaya tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın. Kıymalı harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4. Yufkaları Hazırlama: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı sıvı yağ ile güzelce yağlayın.

5. Börekleri Şekillendirme: Yağladığınız yufkanın bir kenarına kıymalı harçtan bir sıra koyun. Yufkayı rulo şeklinde sararak sigara böreği formunu verin. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın.

6. Üzerine Yumurtayı Sürün: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek daha güzel bir renk almasını sağlayın.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Fırında kıymalı sigara böreği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acı sos ile sunulması, lezzetini artıran detaylar arasındadır. İsterseniz yeşil salata ile birlikte de servis edebilirsiniz.

Fırında kıymalı sigara böreği, içerdiği malzemeler nedeniyle oldukça besleyici bir atıştırmalık olma özelliği taşır. İşte 1 porsiyon (2 adet) fırında kıymalı sigara böreği için yaklaşık besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 12 gram
• Yağ: 15 gram
• Karbonhidrat: 20 gram
• Fiber: 1 gram
• Şeker: 1 gram

- Yufkalarınızı evde de yapabilirsiniz, bu durumda börekleriniz daha taze ve lezzetli olacaktır.

Fırında kıymalı sigara böreği, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu börek, herkesin beğenisini kazanacaktır.