El açması ıspanaklı kol böreği tarifi, nasıl yapılır?

El açması ıspanaklı kol böreği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir atıştırmalığıdır. İnce yufkalarla hazırlanan bu börek, ıspanak ve beyaz peynirle zenginleştirilmiş iç harcıyla damakları şenlendirir. Tarifi adım adım takip ederek evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

El Açması Ispanaklı Kol Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle el açması börekler, hem lezzeti hem de dokusu ile dikkat çeker. Ispanaklı kol böreği ise hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenektir. Bu makalede, el açması ıspanaklı kol böreği tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

3 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
500 gram ıspanak
1 adet soğan
100 gram beyaz peynir
2 yemek kaşığı tereyağı
Yumurta sarısı (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle hamur için un, tuz, sıvı yağ ve suyu bir kapta yoğurun. Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alması gerekmektedir.

2. Hamuru 15-20 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında hamur dinlenerek esneklik kazanacaktır.

3. Soğanı ince bir şekilde doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun.

4. Yıkanmış ve doğranmış ıspanakları ekleyin. Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Ocaktan aldıktan sonra beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın. İç harcınız hazır.

Böreğin Hazırlanması

1. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, un serpilmiş bir zeminde ince yufka açın.

2. Açılan yufkanın üzerine sıvı yağ sürün ve ikinci bir yufkayı üzerine yerleştirin.

3. Yufkaların ortasına ıspanaklı harçtan koyun ve kenarlarını kapatıp rulo şeklinde sarın.

4. Ruloyu halka şeklinde sarıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

5. Üzerine yumurta sarısı sürerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

El açması ıspanaklı kol böreği, sıcak servis edilmesi önerilir. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz yanında yeşil salata ile de servis ederek sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

- Kalori: 200 kcal (1 dilim)- Protein: 6 g- Karbonhidrat: 26 g- Yağ: 8 g- Lif: 2 g- Kalsiyum: 100 mg- Demir: 2 mg

Ekstra Bilgiler

- Ispanak, demir ve kalsiyum açısından zengin bir sebzedir, bu nedenle böreğinizin besin değerini artırır.- Hamurun dinlendirilmesi, yufkaların daha ince açılmasını sağlar.- Farklı iç malzemeleri ekleyerek (örneğin, beyaz peynir yerine lor peyniri veya feta peyniri) farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, el açması ıspanaklı kol böreği, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalıktır. Bu tarifle, sevdiklerinize özel bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap