Çiğ patatesli tepsi böreği tarifi, nasıl yapılır?

Çiğ patatesli tepsi böreği, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunan bu tarif, özellikle çay saatlerinde ve misafir ağırlarken tercih edilmektedir. Çiğ patatesin kullanılması, böreğin iç harcına farklı bir doku ve tat katarken, aynı zamanda besleyici olmasını da sağlar. Aşağıda çiğ patatesli tepsi böreği tarifini ve yapılış aşamalarını bulabilirsiniz.

1. Öncelikle patatesleri soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz patatesleri bir kenara alın.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve tavada sıvı yağ ile kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulması gerekmektedir.

3. Kavurduğunuz soğanların üzerine rendelediğiniz patatesleri ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyerek karıştırın.

4. Patatesler biraz yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Bu aşama, patateslerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

5. Bir başka kapta beyaz peyniri ezin ve yumurta ile sütü ekleyin. Karışımı iyice çırparak homojen bir hale getirin.

6. Yufkaları tepsiye serin. İlk yufkayı serdikten sonra üzerine hazırladığınız karışımın yarısını dökün.

7. İkinci yufkayı serin ve tekrar karışımın diğer yarısını ekleyin. Son olarak üçüncü yufkayı da üzerine kapatın.

8. Üzerine kalan süt ve yağ karışımını dökün. İsterseniz susam serpiştirebilirsiniz.

9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Böreğin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

10. Fırından çıkan böreği dilimleyerek sıcak servis yapın.

Çiğ patatesli tepsi böreği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli salatalar ile birlikte hafif bir öğün olarak da tüketilebilir.

100 gram çiğ patatesli tepsi böreği yaklaşık olarak;- Kalori: 250 kcal- Protein: 6 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mg