Tavada el açması patatesli börek tarifi, nasıl yapılır?

Tavada el açması patatesli börek, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. İnce açılan yufkalar arasına konulan patates harcıyla hazırlanan bu börek, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Bu makalede, tavada el açması patatesli börek tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Patatesli börek için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

1. Hamurun Hazırlanması - Derin bir kabın içine un ve tuzu ekleyin. - Su ve zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. - Hamurun yumuşak ve elastik bir kıvam almasını sağlayın. - Hamuru üzerini kapatarak 30 dakika dinlendirin.

2. Patates Harcının Hazırlanması - Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. - Bir çatal veya ezici ile püre haline getirin. - İsteğe bağlı olarak ince doğranmış soğanı da ekleyin. - Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.

Tavada el açması patatesli börek, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt, ayran veya salata ile birlikte sunabilirsiniz. Özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Her bir patatesli börek yaklaşık olarak:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 4 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 200 mg