Soğanlı saç böreği tarifi, nasıl yapılır?

Soğanlı saç böreği, Türkiye'nin geleneksel lezzetlerinden biri olup, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak sıkça tercih edilen bir hamur işidir. İnce yufkalar ile hazırlanan bu börek, iç harcında bulunan soğan ve baharatlarla zenginleştirilmiştir. Bu makalede, soğanlı saç böreğinin tarifi, yapım aşamaları ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Soğanlı saç böreğini yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

1. İlk olarak, hamur için un, tuz ve suyu bir kaba alarak yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır. Hamuru streç film ile sararak en az 30 dakika dinlendirin.

2. Dinlenen hamuru 12 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı merdane ile ince açın.

3. Soğanları ince ince doğrayın ve tereyağını bir tavada eritin. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından baharatları ekleyerek karıştırın.

4. Açtığınız yufkaların üzerine sıvı yağ sürün ve iç harcından koyarak rulo şeklinde sarın.

5. Sarılan yufkaları spiral şekilde şekillendirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

6. Üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Soğanlı saç böreği, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunumu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, çeşitli soslarla birlikte atıştırmalık olarak tüketilebilir.

Soğanlı saç böreğinin 100 gramında yaklaşık olarak:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 7 gram
• Yağ: 12 gram
• Karbonhidrat: 30 gram
• Lif: 2 gram

Bu tarif ile evde kolayca soğanlı saç böreği hazırlayabilir ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Lezzetli ve pratik bir alternatif arıyorsanız, bu tarifi denemenizi tavsiye ederiz.