Sodalı Midye Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Sodalı midye böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem güzellik hem de lezzet sunan bu börek, özellikle çay saatlerinde ve misafirliklerde tercih edilmektedir. Sodalı midye böreğinin kendine has yapım tekniği ve tadı, onu hem yaparken hem de yerken keyifli bir deneyim haline getirir. Aşağıda sodalı midye böreğinin tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları bulacaksınız.
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartmatozu (10 g)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı soda
- 1 yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
- İç harcı için: 200 g beyaz peynir veya lor peyniri
- İsteğe göre maydanoz veya dereotu
Yapım Aşamaları
- Öncelikle un, tuz, toz şeker ve kabartmatozunu geniş bir kapta iyice karıştırın.
- Ardından sıvı yağı ve sodayı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
- Hamuru dinlendirmek için üzerini örtün ve 15 dakika bekletin.
- Bu arada iç harcını hazırlayın. Peyniri bir kaba alıp, isteğe göre ince doğranmış maydanoz veya dereotunu ekleyin. Karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, unlanmış tezgah üzerinde açın.
- Açtığınız hamurun ortasına peynirli harcı koyun ve iki yanını kapatarak midye şeklini verin.
- Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra, fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Midye böreklerini tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
- Yaklaşık 25-30 dakika sonra sodalı midye böreğiniz servise hazır.
Besin Değerleri
- Kalori: 250 kcal (1 adet ortalama midye böreği)
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 6 g
- Yağ: 12 g
- Fiber: 1 g
Ekstra Bilgiler
- Sodalı midye böreği, soğuk servis edilebileceği gibi sıcak da tüketilebilir.
- İç harcında farklı peynirler kullanarak zenginleştirme yapabilirsiniz.
- Midye böreklerini dondurup daha sonra fırında pişirerek taze lezzet alabilirsiniz.
- Bu tarifte soda kullanılması, hamurun kabarmasını ve daha hafif olmasını sağlar.
Sodalı midye böreği, hem görsel hem de lezzet açısından sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzeti denemekten çekinmeyin! |
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
