Sodalı ıspanak böreği tarifi, nasıl yapılır?

Sodalı ıspanak böreği, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık olup, içeriğindeki ıspanak ve peynir ile besleyici bir alternatif sunar. Özellikle çay saatlerinde veya misafirler için hazırlanan atıştırmalıklar arasında popüler bir yer edinmiştir. Bu makalede sodalı ıspanak böreğinin tarifi, yapılışı ve besin değerleri üzerinde durulacaktır.

1. İlk olarak, doğranmış soğanı, bir tavada sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun.

2. Kavrulan soğanın üzerine doğranmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar solana kadar pişirin.

3. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırdıktan sonra, ocaktan alın ve soğuması için kenara bırakın.

4. Soğuyan ıspanaklı karışıma beyaz peyniri ekleyin ve güzelce karıştırın.

5. Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine soda ve sıvı yağı eşit şekilde dökün.

6. 2. yufkayı üzerine koyarak aynı işlemi tekrarlayın.

7. Üçüncü yufkanın üstüne de aynı işlemi uyguladıktan sonra, yufkayı ortadan ikiye kesin.

8. Hazırlanan iç harçtan bir miktar alarak yufkanın kenarına koyun ve sigara böreği şeklinde sarın.

9. Tüm yufkaları bu şekilde sardıktan sonra, kekik veya susam serperek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

10. Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Sodalı ıspanak böreği, hem lezzetli hem de pratik bir tarif olmasıyla dikkat çeker. İçi için farklı malzemeler kullanarak (örneğin, beyaz peynir yerine kaşar peyniri veya lor peyniri) çeşitlendirmek mümkündür. Aynı zamanda, ıspanak yerine bazı sebzeler (örneğin, mantar veya brokoli) eklemek de tercih edilebilir.Ayrıca, böreğin dış kısmının çıtır olması için soda kullanmak, hamurun kabarmasını ve daha lezzetli bir dokuya sahip olmasını sağlar. Misafirlerinize hazırlarken, yanına yoğurtlu bir sos veya çayla servis edebilirsiniz.

Sodalı ıspanak böreğinin 1 porsiyonu (yaklaşık 100 gram) için besin değerleri şöyledir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 8 gram
• Yağ: 15 gram
• Karbonhidrat: 25 gram
• Fiber: 2 gram

Bu değerler kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Sağlıklı bir beslenme için sebzeleri ve protein kaynaklarını dengeli bir şekilde tüketmeye özen göstermek önemlidir. Sonuç olarak, sodalı ıspanak böreği, yapımı kolay, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık olup, çay saatlerinde veya misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir alternatiftir. Bu tarifi denedikten sonra, aileniz ve arkadaşlarınız tarafından sevilerek tüketilecektir.