Patatesli Şam Böreği Tarifi: Nasıl Yapılır?Patatesli Şam böreği, Orta Doğu mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Yufka ile hazırlanan, iç malzemesiyle zenginleştirilen bu börek, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilebilir. İşte bu lezzetli böreği evde yapmanın adım adım tarifi. Gerekli Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. - Bir tencerede su kaynatın ve doğranmış patatesleri ekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika haşlayın. - Patatesler yumuşadıktan sonra süzün ve bir kaba alın. 2. Soğan ve Baharatların Eklenmesi: - Ayrı bir tavada, sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. - Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Kavrulan soğanların üzerine haşlanmış patatesleri ekleyin. - Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. İyice karıştırarak patatesleri ezin ve iç harcı hazırlayın. 3. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkaları tezgaha serin. - İlk yufkayı alın ve üzerine biraz sıvı yağ sürün. - İkinci yufkayı bunun üzerine yerleştirin ve tekrar yağlayın. - Son yufkayı da üzerine koyun. 4. Böreğin Şekillendirilmesi: - Hazırladığınız patatesli iç harcı, yufkanın kenarına yerleştirin. - Yufkayı rulo şeklinde sarın. - Ruloyu spiral şeklinde sararak yuvarlak bir börek şekli verin. 5. Pişirme Aşaması: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Fırından çıkmadan önce üzerine çırpılmış yumurta sürerek susam serpebilirsiniz. Servis ÖnerileriPatatesli Şam böreğini sıcak servis yapabilir, yanında yoğurt veya çeşitli soslarla zenginleştirebilirsiniz. Çay saatinde veya misafir sofralarında sunmak için ideal bir seçenektir. Besin DeğerleriPatatesli Şam böreği, ortalama 1 porsiyon (1/6 yufka) için:- Kalori: 250 kcal- Protein: 4 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 32 g- Lif: 3 g- Sodyum: 300 mg Bu tarifle birlikte hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık elde edeceksiniz. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olan patatesli Şam böreği, herkesin beğenisini kazanacak bir lezzettir. Afiyet olsun! |
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Patatesli Şam böreği tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Patateslerin haşlanması ve soğanla birlikte baharatların eklenmesi adımı beni en çok heyecanlandırdı. Yufkaların kat kat yağlanarak hazırlanması, böreğin lezzetini artıracaktır. Özellikle spiral şeklinde sarılması, sunum açısından da harika bir görüntü oluşturacak. Fırında pişirme süresi de oldukça uygun, tam kıvamında pişeceğini düşünüyorum. Yanında yoğurtla servis etmek de harika bir fikir! Bu tarifi mutlaka denemek istiyorum. Acaba sizce en iyi hangi soslarla kombinlenir?
Cevap yazMerhaba Seven,
Patatesli şam böreği tarifine olan ilgin gerçekten çok güzel! Patateslerin haşlanması ve baharatların eklenmesi aşamasının heyecan verici olması, yemeğin lezzetini artıracak önemli bir detay. Ayrıca, yufkaların kat kat yağlanarak hazırlanması da böreğin çıtırlığını ve lezzetini artıracak.
Bu tarifin en güzel yanlarından biri de spiral şekilde sarılması ile sunumunun oldukça şık olması. Fırında pişirme süresinin uygun olması, böreğin tam kıvamında pişeceğini düşündürtüyor ki bu da harika bir detay. Yanında yoğurt ile servis etmek, damakları şenlendirecek bir kombinasyon.
Soslara gelince, bu böreği en iyi tamamlayacak soslar arasında sarımsaklı yoğurt veya acı biber sosu yer alıyor. Ayrıca, taze nane ve dereotu ile zenginleştirilmiş yoğurt sosu da harika bir seçenek olabilir. Mutlaka denemeni tavsiye ederim! Afiyet olsun!