Milföy ile kıymalı börek tarifi, nasıl yapılır?

Milföy hamuru, birçok farklı tarifte kullanılan pratik bir malzemedir. Kıymalı börek ise, zengin ve doyurucu bir lezzet sunar. Bu makalede, milföy ile kıymalı börek yapımını adım adım inceleyeceğiz.

Kıymalı börek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 3 adet milföy hamuru
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yumurta (üzeri için)
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Böreğin hazırlanışında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

1. İlk olarak, soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.

2. Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

3. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından, doğranmış sarımsağı ekleyin ve bir süre daha kavurmaya devam edin.

5. Kıymayı tavaya ekleyin ve kıyma tamamen pişene kadar karıştırarak kavurun.

6. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu da katabilirsiniz.

7. Kıymalı harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

1. Milföy hamurlarını buzluktan çıkarın ve oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin.

2. Çözülen milföy hamurlarını unlu bir yüzeyde açın.

3. Her bir milföy hamurunun ortasına hazırladığınız kıymalı harcı yerleştirin.

4. Milföyün kenarlarını kapatın ve böreklerinizi şekil verin.

5. Bütün milföy hamurlarını bu şekilde hazırladıktan sonra, üzerine çırpılmış yumurta sürün.

1. Fırını 180 dereceye ısıtın.

2. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

3. Önceden ısıtılmış fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

4. Pişen börekleri fırından çıkarın ve 10 dakika kadar dinlendirin.

Kıymalı milföy böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile hoş bir ikili oluşturur. Ayrıca, çeşitli salatalarla zenginleştirerek sunum yapabilirsiniz.