Baklava yufkasından laz böreği tarifi, nasıl yapılır?

Laz böreği, özellikle Karadeniz bölgesinin geleneksel ve sevilen tatlılarından biridir. İçerisinde genellikle muhallebili bir harç barındıran bu tatlı, hafif ve lezzetli yapısıyla dikkat çeker. Baklava yufkası kullanarak yapılan versiyonu ise hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu makalede, baklava yufkasından laz böreği tarifi ve yapılışı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Laz böreğinin yapımına başlamadan önce malzemeleri hazırlamak gerekmektedir. İlk olarak, bir tencerede süt, toz şeker, un, yumurtalar, vanilin ve kabartma tozu karıştırılarak muhallebi kıvamına getirilir. Ocağa alınarak sürekli karıştırarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra, muhallebiyi ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Baklava yufkası kullanarak laz böreğini hazırlamak için öncelikle yufkaların her birinin arasına eritilmiş tereyağı sürmek gerekmektedir. Yufkalar, tepsiye düzgün bir şekilde yerleştirilmelidir. Genellikle 5-7 kat yufka kullanılabilir. Bu sayede böreğin çıtırlığı arttırılacaktır.

Yufkaların ilk katmanı yerleştirildikten sonra, hazırlanan muhallebili harç yufkaların üzerine eşit şekilde dağıtılır. Daha sonra, geri kalan yufkalar da aynı şekilde harcın üzerine yerleştirilir. Son kat olarak yufkaların üzerine tekrar tereyağı sürülerek börek hazır hale getirilir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, laz böreği üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Fırından çıkan böreğin üzerine isteğe bağlı şerbet veya pudra şekeri serpilebilir.

Laz böreği, özellikle sıcak veya ılık olarak servis edilmelidir. Yanında sade kefir veya yoğurt ile sunulması, tatlı ve tuzlu dengenin sağlanmasına yardımcı olur. Ayrıca, üzerine ceviz, fındık veya antep fıstığı serpiştirerek daha zengin bir görünüm elde edilebilir.