Tavada Yoğurtlu Bayat Ekmek Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?Tavada yoğurtlu bayat ekmek böreği, özellikle bayat ekmekleri değerlendirmek için harika bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olan bu börek, yoğurt ve baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcıyla damakları şenlendirir. İşte detaylı bir şekilde tarifin hazırlanışı ve püf noktaları. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, bayat ekmek dilimlerini küp şeklinde doğrayın. Ekmeklerin çok fazla kuru olmaması için biraz ıslatabilirsiniz. 2. Bir karıştırma kabında yoğurt, yumurta, süt, tuz, karabiber ve pul biberi birleştirerek iyice çırpın. 3. Doğradığınız bayat ekmekleri bu karışıma ekleyin. Eğer maydanoz kullanacaksanız, ince doğrayıp eklemeyi unutmayın. Tüm malzemeleri homojen bir karışım olana kadar iyice karıştırın. 4. Tavayı orta ateşte ısıtın ve sıvı yağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra karışımı tavaya dökün. 5. Karışımın altı güzel bir şekilde kızarana kadar pişirin, ardından spatula yardımıyla dikkatlice çevirin. Diğer tarafı da kızarana kadar pişirin. 6. Pişen böreği tavadan alın ve kağıt havlu üzerine koyarak fazla yağını süzün. Servis ÖnerileriTavada yoğurtlu bayat ekmek böreğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca yeşil salata ile birlikte hafif bir öğün olarak tercih edebilirsiniz. Besin DeğerleriHer porsiyonda (yaklaşık 1 dilim börek):- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 8 g- Yağ: 10 g- Lif: 2 g Ekstra Bilgiler- Bayat ekmek yerine taze ekmek kullanmak isterseniz, ekmekleri biraz fırınlayarak kurutabilirsiniz. Bu tarif ile hem lezzetli bir atıştırmalık hazırlamış olacak hem de bayat ekmeklerinizi değerlendirmiş olacaksınız. Afiyet olsun! |
.jpg "Sütlü Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Tavada yoğurtlu bayat ekmek böreği tarifini okuduktan sonra aklımda birkaç soru var. Öncelikle, bayat ekmeklerin çok kuru olmaması için ıslatmak gerektiği belirtilmiş. Ekmekleri ıslatırken ne kadar su kullanmalıyım, yoksa sadece birkaç damla yeterli mi? Ayrıca yoğurt ve yumurta karışımına eklediğim baharatların yanında başka hangi baharatları eklemeyi önerirsiniz? Son olarak, bu börek soğuduğunda lezzeti nasıl etkilenir, yoksa sıcak servis edilmesi mi daha iyi? Teşekkürler!
Cevap yazMerhaba Mutahhar,
Ekmeği Islatma Miktarı
Bayat ekmekleri ıslatırken, ekmeklerin tamamen doyması için yeterli miktarda su kullanmalısınız. Ekmeklerin üzerine birkaç damla su dökmek yeterli olmayacaktır. Genellikle, ekmeği ıslatmak için suyu bir kaseye koyup, ekmeklerin üstüne dökerek hafifçe karıştırabilirsiniz. Ekmekler suyu emdiğinde yumuşamalı, ancak çok sulu bir hale gelmemesi için dikkat etmelisiniz. Ekmeğin ıslanma oranını kontrol ederek, göz kararı ile ayarlayabilirsiniz.
Baharat Önerileri
Yoğurt ve yumurta karışımınıza ekleyebileceğiniz bazı baharatlar arasında pul biber, karabiber, kekik ya da nane gibi seçenekler bulunuyor. Bunlarla birlikte sumak ya da kimyon da güzel bir aroma katabilir. Farklı tatları denemekten çekinmeyin, çünkü kişisel damak zevkiniz bu konuda en belirleyici olacaktır.
Böreğin Servisi
Böreği sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Sıcak iken dış kısmı daha çıtır ve iç kısmı yumuşak olur, bu da dokusal bir tat almanızı sağlar. Soğuduğunda ise, biraz yumuşayacak ve çıtırlığını kaybedecektir. Yine de, eğer soğuyacaksa, mikrodalgada veya fırında kısa bir süre ısıtarak lezzetini geri kazanabilirsiniz.
Umuyorum bu bilgiler yardımcı olur. Afiyet olsun!