Milföy hamuru patatesli börek tarifi, nasıl yapılır?

Milföy hamuru, mutfaklarda pratik çözümler sunan ve farklı tariflere uyarlanabilen bir hamur çeşididir. Bu tarifte, milföy hamurunu kullanarak lezzetli patatesli böreklerin nasıl yapıldığını açıklayacağız. Patatesli börek, özellikle çayın yanında atıştırmalık olarak tercih edilen, kolay hazırlanan bir lezzettir. İşte detaylı tarifi ve yapım aşamaları:

1. Patatesleri Hazırlama:

Patateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Bir tencereye su koyarak doğradığınız patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın. Haşladıktan sonra süzün ve bir kapta ezerek püre haline getirin.

2. Soğanı Soteleme:

Eğer soğan kullanacaksanız, sof rılmış bir tavada sıvı yağ ile birlikte doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Patates Karışımını Hazırlama:

Kavrulmuş soğanların üzerine haşlanmış ve ezilmiş patatesleri ekleyin. Tuz ve karabiber ilave ederek karıştırın. Tüm malzemenin iyice özdeşleşmesini sağlayın ve ocaktan alın.

4. Milföy Hamurunun Hazırlanması:

Milföy hamurlarını buzluktan çıkararak biraz yumuşamalarını bekleyin. Her bir milföy hamurunu açın ve ortasına bir miktar patates harcını koyun. Hamurun kenarlarını kapatın, böylece iç harç dışarı çıkmaz. Kenarlarını çatal ile sıkıştırarak böreklerinizi daha iyi kapatabilirsiniz.

5. Pişirme:

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföy hamurlarının üzerini yumurta sarısı ile sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpiştirin. Börekleri yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.

Patatesli milföy böreklerinizi sıcak veya ılık olarak, yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte hoş bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.

Sonuç olarak, milföy hamuru ile hazırlanabilen patatesli börek tarifi hem pratik hem de lezzetlidir. Hem evdeki misafirlerinize ikram edebileceğiniz, hem de çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacaktır. Kolaylıkla hazırlayabilir ve farklı iç harçlarla çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!