Mantarlı Tepsi Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?Mantarlı tepsi böreği, lezzeti ve pratik yapılışıyla mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Özellikle misafir sofralarının gözdesi olan bu börek, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde ikram edilebilecek harika bir seçenektir. Aşağıda, mantarlı tepsi böreği yapımına dair detaylı bir tarif ve hazırlanış aşamaları yer almaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, mantarları temizleyin ve doğrayın. Soğanı da ince bir şekilde doğrayın. 2. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 3. Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. 4. Pişen harcı bir kenara alarak soğumasını bekleyin. 5. Ayrı bir kapta süt, yoğurt ve yumurtayı karıştırın. Bu karışım, yufkaların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. 6. Tepsiyi yağlayın ve ilk yufkayı tepsiye serin. Üzerine hazırladığınız sütlü karışımdan sürün. 7. İkinci yufkayı da serin ve tekrar sütlü karışımdan sürün. Ardından mantar harcını eşit bir şekilde yufkanın üzerine yayın. 8. Üçüncü yufkayı da serin ve kalan sütlü karışımı en üste sürerek, isteğe bağlı olarak susam serpin. 9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 10. Fırından çıkan böreğinizi dilimleyerek sıcak servis yapın. Besin DeğerleriMantarlı tepsi böreği, içeriğinde bulunan malzemelere bağlı olarak dengeli bir besin profili sunmaktadır. İşte yaklaşık bir dilim (100 gram) mantarlı böreğin besin değerleri:
Ekstra Bilgiler- Mantar olarak dilerseniz kültür mantarı, istiridye mantarı veya kuzu göbeği gibi farklı çeşitleri kullanabilirsiniz. Mantarlı tepsi böreği, pratikliği ve lezzeti ile sofralarınızı şenlendirecek harika bir tariftir. Uygun malzemelerle ve dikkatli bir hazırlık süreciyle, herkesin beğenisini kazanacak bu böreği mutlaka denemelisiniz. |
.jpg "Kabak Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kürt Böreği Nasıl Yapılır?")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Mantarlı tepsi böreği tarifini okuduktan sonra aklımda bir soru oluştu. Mantarları pişirme aşamasında, su salıp çekmeleri için ne kadar süre bekletmek gerekiyor? Ayrıca, böreğin iç harcını zenginleştirmek için eklediğiniz beyaz peynirin miktarı hakkında bir öneriniz var mı? Bu detaylar, özellikle misafirlerim için daha lezzetli bir sonuç elde etmemde yardımcı olabilir.
Cevap yazMerhaba Hubter,
Mantarları Pişirme Süresi: Mantarların su salıp çekmesi için genellikle 10-15 dakika kadar bekletmek yeterli olacaktır. Bu süre zarfında mantarlar, su salarak daha lezzetli bir hale gelir. Ancak, mantarları fazla bekletmemeye dikkat etmelisiniz, aksi takdirde fazla su çektiklerinde dokusu bozulabilir.
Beyaz Peynir Miktarı: Böreğin iç harcını zenginleştirmek için beyaz peynir kullanacaksanız, miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Genel olarak, 200-300 gram beyaz peynir, 400 gram kadar mantar için ideal bir denge sağlayabilir. Eğer daha yoğun bir peynir tadı isterseniz, miktarı artırabilirsiniz. Ayrıca, beyaz peynirin yanında biraz lor peyniri veya kaşar peyniri eklemek de lezzeti artırabilir.
Umarım bu bilgiler misafirlerinize sunacağınız böreğin lezzetini daha da artırır. Afiyet olsun!