Kültür Mantarlı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?Kültür mantarı, hem besleyici özellikleri hem de lezzeti ile mutfaklarımızda sıkça kullanılan bir malzemedir. Bu tarifte, kültür mantarları ile hazırlanan nefis bir börek tarifi sunulacaktır. Hem aperatif olarak hem de ana yemek yanında servis edilebilecek bu börek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Mantarların Hazırlanması - Kültür mantarlarını temizleyip, ince ince doğrayın. - Doğradığınız mantarları bir kenara alın. 2. Soğan ve Sarımsakların Sotelanması - Bir tavada zeytinyağını ısıtın. - İnce doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 3. Mantarların Eklenmesi - Tavaya doğradığınız mantarları ekleyin. - Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. - Biber salçası, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. 4. Yufkaların Hazırlanması - Yufkaları tezgaha serin. - Her bir yufkanın üzerine hazırladığınız mantar harcından eşit şekilde paylaştırın. - Yufkaları rulo şeklinde sarın. 5. Böreklerin Pişirilmesi - Ruloları dilimleyin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriKültür mantarlı börekler, sıcak servis edildiğinde lezzetini daha çok ortaya çıkarır. Yanında yoğurtlu bir sos veya yeşil salata ile sunulması önerilir. Ayrıca, bu börekler çay saatlerinde veya özel günlerde aperatif olarak da tercih edilebilir. Besin Değerleri100 gram kültür mantarlı börek için ortalama besin değerleri:- Kalori: 220 kcal- Protein: 7 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 25 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mg Kültür mantarı, B vitaminleri, D vitamini ve mineraller açısından zengin olduğu için sağlığımız için oldukça faydalıdır. Bu tarif ile hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun! |
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu kültür mantarlı börek tarifi gerçekten harika görünüyor! Mantarların besleyici özellikleri hakkında daha fazla bilgi verebilir misiniz? Ayrıca, bu böreği yaparken dikkat etmem gereken özel bir detay var mı? Misafirlerim için hazırlarken nasıl sunum yapmalıyım?
Cevap yazMerhaba Kemalat,
Mantarların Besleyici Özellikleri
Kültür mantarları, düşük kalorili ve yüksek besin değerlerine sahip bir gıda maddesidir. B vitaminleri (özellikle B2 ve B3), D vitamini, potasyum, selenyum ve lif açısından zengindir. Ayrıca antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu toksinlerden arındırır. Mantarlar, doymamış yağ asitleri içermesi sebebiyle kalp sağlığına da faydalıdır.
Özel Detaylar
Börek yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, mantarların iyi pişirilmesidir. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilmeli, bu sayede börek içinde sulanmanın önüne geçilir. Ayrıca yufkaların kurumasını önlemek için işlem sırasında yufkaların üzerini bir bezle örtmek faydalı olacaktır.
Sunum Önerileri
Misafirleriniz için hazırlarken, börekleri sıcak servis etmenizi öneririm, çünkü sıcak tüketildiğinde tadı daha da güzelleşir. Dilerseniz yanında yoğurtlu bir sos, maydanoz veya dereotu gibi taze yeşillikler ile süsleyebilirsiniz. Şık bir servis tabağına yerleştirip üzerine taze baharatlarla süsleyerek hem görsel açıdan tatmin edici hem de lezzetli bir sunum gerçekleştirebilirsiniz. Ayrıca yanına bir salata da ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!