Kremalı patatesli galeta unlu börek tarifi, nasıl yapılır?

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kremalı patatesli börek ise hem lezzetiyle hem de yapım kolaylığıyla dikkat çeken bir tariftir. Bu yazıda, kremalı patatesli galeta unlu böreğin tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Böreğin harcı ve dış kaplaması için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 4 adet büyük boy patates
• 1 su bardağı krema
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• isteğe bağlı olarak pul biber veya baharatlar
• Yufka (5-6 adet, tercihe bağlı)

İlk adımda patateslerin hazırlanması gerekmektedir. Patatesleri soyarak küp küp doğrayın ve haşlama işlemi için bir tencereye koyun. Patatesler yumuşayana kadar haşlayın. Ardından haşlanmış patatesleri bir kapta ezin ve üzerine krema, yumurta, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyerek karıştırın. Bu aşamada baharatların köri gibi farklı varyasyonları eklenerek lezzetlendirilebilir.

Böreğin yapım aşaması, harcın hazırlanmasının ardından başlar. İşte adım adım tarif:

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
• Yufkaları tezgaha serin ve üzerine sıvı yağı fırça ile sürün.
• İlk yufkanın üzerine ikinci yufkayı serin ve aynı şekilde yağlayın.
• Hazırladığınız patatesli harcı yufkanın ortasına yerleştirin.
• Yufkanın kenarlarını harcın üzerine kapatın ve sürekli aynı şekilde katlayarak rulo veya üçgen şekillerde sarın.
• Sarılan börekleri galeta ununa bulayın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Yumurtayı çırpın ve böreklerin üzerine sürerek güzel bir renk elde etmesini sağlayın.

Böreklerinizi 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin. Pişen börekler fırından çıkarılmadan önce 5 dakika kadar dinlenmeye bırakılmalıdır. Bu, içinin daha güzel bir doku kazanmasına yardımcı olur.

Börek, sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olmaktadır. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilebilir. Ayrıca, taze yeşilliklerle süslenerek sunulması, görsel açıdan da etkileyici bir sonuç verecektir.

Aşağıda, bir dilim kremalı patatesli galeta unlu böreğin yaklaşık besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 12 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 250 mg

Ekstra BilgilerKremalı patatesli börek, dondurularak saklanabilen pratik bir atıştırmalıktır. Hazırladıktan sonra, pişirmeden dondurup istediğiniz zaman fırında pişirme şekliyle taze olarak servise sunabilirsiniz. Ayrıca, harcınıza farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirme imkanı da bulunmaktadır. Bu tarif, her yaştan insanın damak zevkine hitap edecek, aile ve arkadaş toplantılarında beğenilerek tüketilecektir. Keyifli yemekler dileriz!