Ispanaklı Kıymalı Rulo Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?Ispanaklı kıymalı rulo börek, hem lezzeti hem de besleyici içeriği ile dikkat çeken, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu börek, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak için harika bir seçenek sunar. Aşağıda, bu lezzetli böreğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Ispanakların Hazırlanması - Taze ıspanaklar iyice yıkanmalı ve suyu süzülmelidir. - Daha sonra, büyük parçalar halinde doğranmalıdır. 2. Kıymalı Harcın Hazırlanması - Bir tavada zeytinyağı ısıtılır. - İnce doğranmış soğan eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur. - Kıyma eklenir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir. - Doğranmış ıspanaklar, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber eklenerek birkaç dakika daha pişirilir. - Harç ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır. 3. Böreklerin Sarılması - Hazırlanan yufkalar tezgaha serilir. - Her bir yufkanın ortasına kıymalı ıspanak harcı konulur ve iki yanından kapatılarak rulo yapılır. - Rulo haline getirilen yufkalar, yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir. 4. Üzeri İçin Hazırlık - Bir yumurta çırpılır ve böreklerin üzerine sürülür. - İsteğe bağlı olarak susam serpilir. 5. Pişirme Aşaması - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Servis ÖnerileriBesin DeğerleriEkstra Bilgiler |
.jpg "Fırında Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufkalı Patatesli Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Patlıcanlı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Rulo Börek Oktay Usta")
.jpg "Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Ispanaklı kıymalı rulo börek tarifini gördüm ve yapmak için sabırsızlanıyorum! Özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak için harika bir yol olduğu kesin. Ispanakları nasıl hazırlayacağım konusunda bir öneriniz var mı? Ayrıca, kıymalı harcı yaparken soğanın pembeleşmesi için ne kadar süre kavurmam gerektiğini merak ediyorum. Yufkaları sararken dikkat etmem gereken bir şey var mı? Son olarak, üzerine yumurta sürmek ve susam serpmek dışında başka bir süsleme öneriniz var mı? Bu lezzetli böreği yapmayı dört gözle bekliyorum!
Cevap yazSevgili Parla Hanım, ıspanaklı kıymalı rulo börek tarifiniz için size bazı önerilerim var:
Ispanak Hazırlığı: Ispanakları bol suda yıkadıktan sonra saplarını ayıklayın. Kaynar suda 1-2 dakika haşlayıp hemen soğuk suya alarak renklerini sabitleyin. Suyunu iyice sıktıktan sonra ince ince doğrayın. Bu şekilde hem acı suyu gitmiş olur hem de böreğinizin içi sulanmaz.
Soğan Kavurma: Soğanları küçük küpler halinde doğrayıp orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika kavurmanız yeterli olacaktır. Soğanlar saydamlaşıp hafif pembeleştiğinde kıymayı ekleyebilirsiniz.
Yufka Sararken: Yufkalarınızın kurumaması için üzerlerini nemli bir bezle örtebilirsiniz. İç harcı yayarken kenarlarda 2-3 cm boşluk bırakın ki sararken taşmasın. Sıkıca sardığınızdan emin olun ve uç kısmını yumurta akıyla yapıştırın.
Süsleme Önerileri: Susam dışında çörek otu, haşhaş tohumu veya ince dilimlenmiş badem de kullanabilirsiniz. Dilerseniz piştikten sonra üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.
Afiyet olsun, bu lezzetli börek hem çocuklarınız hem de sizin için harika bir öğün olacak!