Yufkadan gül böreği yaparken önce iç harcını hazırlıyoruz bu tarifte peynirli börek yapımını yazacağım fakat kıymalı ya da patatesli de yapılabilir. İç harcı için peynir derin bir kaba rendelenir ve üzerine bir demet maydanoz ince ince doğranıp eklenir iyice karıştırılır. Sosu için bir su bardağı süt bir çay bardağı sıvı yağ iki yumurta bir kâsede çırpılır. Bir yufka tezgâha serilir ve artı şeklinde dört eşit parçaya bölünür herbir parça fırça yardımı ile soslanır ve üzerine peynirli harç konup rulo şeklinde sarılır ve rulo içine doğru kıvrılarak gül şekli verilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Tüm yufkalar bu şekilde hazırlanır ve tepsiye dizilir üzerine kalan sos sürülür ve çörek otu serpilip fırına verilir ve üzeri kızarıncaya kadar pişirilir fırından çıkınca sıcak servis edilir.< /div>