Yeşil mercimekli börek, Yapılışı kolay olan bu böreğimizin tadı da harikadır. Deneyenlerin çoğu ilk başta kıymalı börek olduğunu sanmasına rağmen,
Gerçeği öğrendiklerinde şaşkınlıklarını gizleyememişlerdir. Yeşil mercimekli böreğin tadı gerçekten de aynı kıymalı börek tadı gibidir. Bu tadı ve görünüşü harika olan böreğimizin tarifi şöyledir.
Yeşil mercimekli börek tarifinin malzemeleri
6 adet yufka
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, pul biber
Sosu için malzemeler
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı soda
Yeşil Mercimekli Börek Üzeri için
1 adet yumurta
Çörek otu
Yeşil mercimekli börek tarifi nasıl yapılır?
Soğanları ince ince keserek sıvı yağda kızartalım. Üzerine salçayı, yeşil mercimeği ve baharatları ekleyerek kavurmaya başlayalım. Kavrulduktan sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Bir kap içerisine süt, sıvı yağ ve sodayı karıştıralım. Yufkanın bir tanesini açarak üzerine sos ekleyerek ikiye katlanır. Mercimekli iç harcımızdan bir miktar üzerine koyup rulo halinde saralım. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım. Rulo şeklinde hazırladığımız yufkaları istediğimiz ölçüde keselim. Kestiğimiz yufkaları fırın tepsisine güzelce yerleştirelim. Son olarak yumurta sarısını üzerine sürüp çörek otuyla da süsleyelim.
Önceden 200 derece ısıtılmış olan fırınımıza alalım ve kızarana kadar pişirmeye devam edelim. Böylece böreğimiz servise hazır hale gelmiş olur.
Afiyet olsun.
20.01.2024 02:46:24
Yeşil Mercimekli Börek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Merhaba bu tarifi uyguladım ama yufkam hem sert hem de çok yumuşak oldu daha çıtır olması için ne kullanmalıyım ya da ne tür bir yufka almamı önerirsiniz bir de mercimek yerine patates kullanarak aynı yöntemlerle yapabilir miyim Öngay . 23.10.2018 21:22:36
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ocak - 2024