Gerçek su böreğine göre daha kolaydır, ama gerçek su böreğinin de daha lezzetli olduğu bir gerçektir. İşte ben şimdi bu yargıyı yıkacak bir yalancı su böreği tarifi vereceğim sizlere. Verecek olduğum bu yalancı su böreği tarifi diğer tariflerinden biraz farklı. Şöyle ki; içeriğinde 3 adet yumurta ve yüksek miktarda peynir kullanılması sebebiyle bu yalancı su böreğini, aileniz ve arkadaşlarınız için sağlıklı bir öğün olarak sunabilirsiniz. Ayrıca, içindeki yağ oranı diğer böreklere göre daha az olduğundan çok daha sağlıklı beslenmiş olabilirsiniz. Kolay gelsin.

İlk olarak, derin ve geniş bir kabın içine lor peyniri iyice ufalanarak eklenir ve üzerine ince kıyılmış maydanoz da eklenip, tüm malzemeler birbirine karıştırılarak böreğin iç harcı hazırlanır. Yufkanın batırılacağı sıvının hazırlanması için, bir başka geniş kap alınır ve içine yumurtalar kırılır. Kırılan yumurtaların üzerine tuz serpilir ve 1 su bardağı sıvıyağ ile süt de eklenerek, tüm malzemeler bir çırpıcı yardımı ile iyice çırpılır. Daha sonra, fırın tepsisi yağlanır ve 1 adet yufka alınarak tepsinin içine serilir. Geri kalan yufkaların da her biri 4 eşit parçaya eşit olarak bölünerek 20 adet yufka parçası elde edilir. Elde edilen 20 parça yufkanın 10 parçası yumurta ve sütle yapılan sıvıyla ıslatılarak tepsiye dizilir. Üzerine hazırlanan peynirli harçtan dökürür ve her yanına eşit olacak şekilde yayılır. Geri kalan 10 parça yufka da ıslatılarak tepsiye dizilir ve en alta serilmiş olan yufka diğerlerinin üzerine bohça şeklinde kapatılır. Yufkaları ıslatmak için, yumurta ve sütle yapılan sıvının kalanı böreğin üstte kalan kısmına, her yerine gelecek şekilde dökülür. Hazırlanan yalancı su böreği buzdolabında iki saat beklemeye bırakılır. Son olarak, bekletilen yalancı su böreği dolaptan alınır ve dilimlenerek, önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık olarak 45 dakika pişirilir. Pişen yalancı su böreği servis tabağına alınarak sıcak servis edilir.

Afiyet Olsun.