Tavada börek, tava da börek yapımı oldukça pratik olan böreklerden biridir. Acil durumların kurtarıcısı olan bir börektir fırın başında beklemek ya da yağda kızarmasını beklemektense tava da iki tarafı da pişirilip hemen hazır olacak bir börektir. Özellikle fırını olmayan bayanlar için çok iyi bir tariftir en az fırında yapılan börekler kadar lezzetli olan bir börek çeşididir. Her şekilde patatesli peynirli ya da kıymalı yapılabilir yine fırında yapılanlar gibi rulo şeklinde ya da düz bir şekilde yapılabilir. Tava da yapılıyor olması şekil kısıtlamasına sebep olmaz. Yine istediğimiz şekilleri vererek yapabiliriz fakat dikkat etmemiz gereken çok kalın olmaması. Eğer börek çok kalın yapılırsa içi pişmeyebilir bu nedenle çok kalın olmamalıdır.