Serpme börek iç malzemesi için kabukları soyulan soğanları rendeleyerek biraz sıvı yağ ekleyerek önceden hazırlanan bir tavaya alınarak kıymayla birlikte kıyma kavuralım. Ama önce üzerine tuz, kırmız biber, karabiber serpiştirelim ve maydanozu da doğrayarak Kavrulan malzemeyi soğumaya bırakalım. Sonra yumurta, süt ve sıvı yağı karışım haline getirelim ve çırpıcıyla çırparak hepsini karıştıralım. Süt, sıvı yağ ve yumurtadan oluşturulan malzemeleri tezgâh üstüne açılan yufkayı her tarafına iyice yayalım. Yufkanın yuvarlak kısımları birbirine değecek şekilde ortada buluşturup üzerine tekrar hazırlanan karışımı ekleyelim. Serpme işlemi fırçayla yapıldığında daha iyi olur. Yufkanın kenarlarını içe doğru kapatarak tekrar orta kısımda birleştirelim. Böreği geniş bir şekilde saralım. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayarak fırın tepsisine koyalım. Fırını 175 derecede ısıtalım. Kalan süt, yağ karışımı böreklerin üzerine gezdirelim. Hazır olan börekleri sıcak fırına sürelim. Kontrollü bir şekilde börekleri pişirelim. Pişen börekleri sıcak dilimleyerek servis yapalım.

Afiyet olsun.