Pizza börek, son derece estetik görünümü ile hem sizleri hem de misafirleriniz etkileyecek mükemmel bir yiyecektir. Börekten daha çok pastaya benzeyen bu böreğin yapılışı zor gibi görünse de aslında oldukça kolaydır. Pizza börek genellikle evlerde yapılmak yerine hazır olarak alınan bir börektir. Bu lezzetli böreği sizlerde almak yerine evlerinizde daha az maliyetle daha lezzetli bir şekilde yapabilirsiniz.
Bunun için bazı malzemelere ihtiyacınız vardır. Bu malzemeleri hazırladıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Tarihi çok eskilere dayanmayan pizza börek yavaş yavaş ve yeni yeni gelişmekte olan bir börek türüdür. Öyle ki bu börek ülkemizde genellikle batı sınırları içerisinde yapılmaktadır. Ama bu böreği sizler nerede olursanız olun yaklaşık olarak bir buçuk iki saat kadar bir sürede rahatça yapabilirsiniz. Hiç yemek yapmasını bilmeseniz bile bu mükemmel lezzeti çok kolay bir şekilde evlerinizde yapabilirsiniz. Öncelikle malzemelerden bahsederek pizza börek yapılışına başlayalım.
- İki adet yufka,
- Yarım sucuk ve birkaç tane sosis,
- Bir adet domates ve İki adet sivri biber,
- Bir miktar su ve zeytinyağı,
- Son olarak kaşar peyniri
Pizza Börek Nasıl Yapılır?
Öncelikle elimizdeki sucuk ve sosisi çok büyük ve çok küçük olmayacak şekilde küp-küp doğrayalım. Daha sonra kaşar peynirimizin hepsini küçük küçük rendeleyerek bu malzemelerin hepsini karıştırarak bir iç harç elde edelim.
İç harcı hazırladıktan sonra artık yufkalara geçebiliriz.
Bu işlemde öncelikle yufkayı düz bir zemine serelim ve ortadan ikiye ve tekrar ortadan ikiye bölerek yufka parçalarının toplam 8 parça kadar olmasını sağlayalım. Ortadan ikiye bölerken tam ölçü ile ortadan bölerseniz bu böreğin büyüklüğü daha orantılı olacaktır. Aynı işlemi diğer yufka içine yapacağız. Fakat yer sıkıntısı çekmemek için öncelikle bu yufkaları börek yapalım.
İç harçları böreklere yerleştirmeden önce sosumuzu yapmamız gerekmektedir. Bunun için malzemelerde bahsettiğimiz su ve zeytinyağını karıştıralım. Bunların miktarını bir çay bardağı su ile yarım çay bardağı zeytinyağını kullanarak ayarlayabilirsiniz. Artık sosumuz hazır olduğuna göre böreğin yapılışına ve insanların pizza börek yaparken en çok zorlandıkları bölüme geçebiliriz. Bu bölümü zorda olsa en kolay şekilde sizlere anlatacağım.
Yufkalardan aldığımız parçaların tümünü bu sostan sürerek soslayalım. Sosladığımız tüm yufkaları düz bir zemine tekrar bırakalım ve geniş tarafını kendimize çevirelim. Buradan başlayarak ince bir rulo yapalım ve yavaş yavaş daralırken sona dört parmak kala duralım ve kalan kısma tekrar sos sürelim. Rulonun uçlarını daire yapıp birleştirelim. Parçamızın kalan kısmını uçların üzerini örtecek şekil kolayca kapatalım. İşte herkesin zorlandığı bölümü bu şekilde tamamlayabilirsiniz. Bundan sonrası biraz daha kolaydır. Şimdi fırın tepsisinin dibine iyice yağ sürelim.
Bu işlemden sonra artık sonlara yaklaşıyoruz. Bu şekilde elde ettiğimiz bu böreğin kalan yerlerini iyice soslayalım ve içerisine iç harcımızı ekleyelim. Bu işlemimizden sonra ise tepsiye gelişi güzel dizilen börekleri fırına atarak yaklaşık bir saat kadar üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Son olarak pizza börek, uygun şekillerde servis edilerek ikram edilir.
