İlk olarak iç harcımızı hazırlıyoruz. Bunun için iyice yıkayıp haşladığımız patatesleri soyduktan sonra çatal yardımıyla eziyoruz. Üzerine sıvı yağ, süt, yumurta, yoğurt, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırıyoruz. İç harcımız hazır olduktan sonra düz ve geniş bir zemine bir yufkayı serip iç harcımızın üçte birini yufkanın üzerine serpiyoruz. İkinci yufkayı da bu yufkanın üzerine serip kalan iç harcın yarısını her tarafa eşit dağılacak biçimde yayıyoruz. Son yufkayı da serip kalan iç harcı yaydıktan sonra yufkaların üçünü birlikte rulo şeklinde sarıyoruz.

Tam ortadan ikiye böldükten sonra buzdolabında 6 saat bekletiyoruz. Ancak bu kadar vaktiniz yoksa derin dondurucuda 20 dakika bekletmeniz de yeterli olacaktır. Dolaptan çıkardığınız böreği bir parmak kalınlığında dilimliyoruz ve üzerini rendelenmiş kaşar peynirinden serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz. Kaşarlar hafif kızarınca fırından çıkarıp sıcak olarak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.