Paçanga Böreği, Misafirlerinize ne ikram etsem diye düşündüğünüzde ya da çayın yanında, kahvaltıda atıştırmalık lezzetli bir tarif aradığınızda ya da peynirli, ıspanaklı börekler dışında bir lezzet aradığınızda paçanga böreği yapabilirsiniz. Kayseri yöresine ait olan pastırmalı paçanga böreği, pastırmayla lezzetlendirildiği için diğer börek çeşitlerinden biraz daha farklıdır.
Çıtır çıtır ve içi lezzet dolu bu böreği yapmak hiç de göründüğü kadar zor değildir. İşte size paçanga böreğinin tarifini veriyorum.
Paçanga Böreği İçin Malzemeleri
3 adet hazır yufka
2 yeşil ve 1 kırmızı biber
250 gram pastırma
2 adet domates
Tuz
Sıvı yağ
Paçanga Böreği Nasıl Yapılır?
Paçanga böreği için önce ellerimizi ve sebzelerimizi güzelce yıkayıp kurulayalım. Küçük bir tavada biraz sıvı yağ ile küçük kıyılmış biberlerimizi yaklaşıl 2-3 dakika kavuralım sonrasında domateslerimizi kabuklarını soyup, küp-küp doğrayarak kavurduğumuz biberlerin üzerine ekleyelim, pastırma ve tuzu da ilave ederek özdeşleştirelim. İsterseniz 1-2 dakika daha kavurabilirsiniz. Sonrasında karışımı soğumaya bırakalım ve temiz tezgâhın üzerinde yufkalarımızı istediğiniz boyutlarda ister 6'ya isterseniz 8'e bölerek hazırlayalım. Sonrasında karışımı paylaştırarak yufkalarımızı ince bir şekilde saralım. Bolca sıvı yağ koyup kızdıralım ve yufkaları yağa atalım. Kızaran paçanga böreğini çıkartarak servis tabaklarına alalım.
Sıcak tüketmenizi tavsiye ederim. Umarım beğeneceğiniz bir tarif olur. Çıtır çıtır ve içi lezzet dolu bu börek en sevdiğim alışkanlıklardandır.
21.01.2024 08:06:53
Paçanga Böreği ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Akşama misafirlerim gelecek diye sitenizde yer alan paçanga böreği yapmaya karar verdim. Yapmış olduğum paçanga böreği sıcakken inanılmaz derecede lezzetli ve gevrekti. Ancak paçanga böreği biraz kuruyunca adeta taş gibi oluyordu. Acaba paçanga böreğini uzun süre yumuşak tutmak için hangi malzemeyi eksik yada fazla koymam gerekir? Yardımınız için teşekkürler. Elif . 28.10.2018 19:10:47
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ocak - 2024
.jpg&description=Pacanga Boregi){kind=link}