Bütün malzemeleri derin bir kaba alarak yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurun. Yoğurulan hamuru 6-7 parçaya eşit bir şekilde bölün. Yuvarlayarak 20 dakika nemli bir bezi üzerine örterek bekletilir. Bu arada ıspanak harcını hazırlayın. İlk olarak soğanları soyun ve mini mini doğrayarak bir tavaya yağ koyup soğanı ekleyerek kavurun. Sonra ıspanakları ilave ederek tuz, kara biberi de ilave ettikten sonra altı kapatılır. Tezgâh kurutulur ve unlanır. Ayrılan hamurlar unlu olan tezgâhta açılarak iyice ince olacak şekilde büyütülür. Aralarına sürmek için tereyağı ve sıvı yağı birlikte eritilir. Açılan yufkalara sürülür. Ispanaklı hazırlanan harcı yufkaya koyularak iyice yayılır. Rulo şeklinde sarılır. Yağlı kâğıt serili bir tepsiye dizilir. Son işlemi ise üzeri için hazırlanan malzemeler hazırlanarak sürülür. Fırında kızarana kadar pişirilir daha sonra sıcak şekilde ikram edilir. Çok yağlı olmayan bu böreği korkmadan tüketebilirsiniz. Bir de bu böreği ıspanak tüketmeyen kişiler patatesli tercih edebilirler.