İlk olarak peyniri bir kaba alıp yumurta akı ile yoğuruyoruz. Daha sonra başka bir kapta süt ve sıvı yağı iyice karıştırıyoruz. İlk baklavalık yufkamızı alıp tezgâha seriyoruz ve fırça yardımıyla süt ve sıvı yağdan oluşan karışımımızla yufkamızı ıslatıyoruz. Ancak çok ince olan baklavalık yufkayı çok ıslattığınız takdirde tezgâha yapışması söz konusu olacaktır. Daha sonra ikinci yufkayı da birinci üzerine serip yine ıslatıyoruz. Aynı şekilde dört yufkayı üst üste serdikten sonra yufkanın bir kenarına peynirimizden döküyoruz ve rulo şeklinde yufkaları sarıyoruz. Sonra dilediğimiz büyüklükte dilimler şeklinde keserek tepsimize börekleri diziyoruz. Tüm yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra yumurta sarısını böreklerimizin üzerine sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30 dakika pişirin.

Afiyet Olsun.