borektarifleri.gen.tr
börek
Sosyal Medyada Paylaş
Avcı Böreği
Börek Çeşitleri
Börek Çörek Tarifleri
Bulgurlu Börek
Börek Nasıl Yapılır
Bal Kabaklı Börek
Börek Şekilleri
Çiçek Börek
Elif Korkmazel Börek Tarifleri
Elde Açma Pırasalı Börek
Börek Yapımı
Büzgülü Börek
El Açması Ispanaklı Börek
El Açması Pırasalı Börek Tarifi
Börek Yapmanın Püf Noktaları
Börek Hamuru Nasıl Yapılır
Değişik Börek Tarifleri
Börek Milföy Tarifleri
Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta
Çiğ Börek Nasıl Yapılır
Açma Börek
Bayat Ekmek Böreği
Banyolu Börek Tarifi Oktay Usta
Boşnak Böreği
Çi Börek
Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek
Çiğ Börek
Börek Tarifleri Yufka
Çarşaf Böreği
Cevizli Börek
Balkabaklı Börek
Baklavalık Yufkadan Peynirli Börek
Börek Tarifleri
Börek Tarifleri Oktay Usta
Börek Ve Tatlı Tarifleri
Tüm Sayfalar >>









Pırasalı El Açması Börek

Pırasalı el açması börek, Bizim kültürümüzde börek denildiği zaman akan sular durur. Geleneklerimizde çeşit çeşit börekler mevcuttur. Akşam yemeği menülerimizde hele ki hanımların meşhur 5 çaylarında mutlaka bir börek çeşidi bulunur. Pırasalı el açması börek te mutlaka çay keyfinizin yanına dahil etmeniz gereken böreklerden bir tanesi. El açması börek denilince nedense çoğu kişi bir adım geri durur. Ama el açması böreğin tadı diğer böreklerde yoktur. Evet biraz uğraştırıcı olabilir ama bu tür tarifler sadece bir kez denendiğinde ister istemez el alışır ve ikinci seferde hiç zorlanmadan daha kolay yaparsınız. Bundan dolayı vakit kaybetmeden hemen denemenizi öneririm. Emin olun hem lezzetine hem kokusuna dayanamayacaksınız.

Pırasalı el açması börek için gerekli malzemeler,

  • 1 kilogram taze pırasa
  • 3 adet yemeklik kuru soğan
  • 1 çay bardağı yemeklik zeytinyağı
  • 2 kahve fincanı soğuk süt
  • damak tadınıza göre karabiber, pul biber, tuz

Böreğin hamuru içinr,

  • 1 kilogram un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ve unun aldığı kadar su

Pırasalı el açması börek yapılışı,

Öncelikle hamuru hazırlayarak işe başlayalım. 1 kilogramlık unu derin bir yoğurma kabına alarak tuzunu ekledikten sonra yavaş yavaş ılık su ekleyerek hamurumuzu oluşturalım. Elde edeceğimiz hamur ne çok sert ne de çok fazla yumuşak olmalıdır. Orta kıvamlı bir hamur olması gerekir. Hazırlamış olduğunuz hamuru 12 eşit parça haline getirerek üzerini temiz bir bez ile kapatarak yaklaşık 1.5 saat dinlendirin, el açması yapacağınız börek çeşitlerinde hamur ne kadar uzun süre dinlenirse hem açmanız daha kolay olur hem de böreğiniz çok daha lezzetli olur. 

Hamuru dinlenmeye aldığınız sırada böreğin iç malzemesini hazırlayabilirsiniz. Öncelikle kuru soğanları küp küp doğrayarak bir teflon tavaya alın sıvıyağı da ekleyerek soğanları soteleyin. Sonrasında pırasaları yıkayıp ince ince doğradıktan sonra soğanlı karışıma ekleyip hepsini beraber soteleyin ve baharatlardan damak tadınıza göre ekleyip iç harcı lezzetlendirebilirsiniz. Hazırlamış olduğunuz pırasalı iç harç soğuduktan sonra sütünü ekleyin ve harcı bir kenara alın.

Artık hamurlu kısma geçebiliriz. 12 eşit parçadaki hamurları teker teker bir yemek tabağı büyüklüğünde açalım. 3' li gruplar olacak şekilde 12 tanesini her bir hamurun üzerine sıvıyağ döküp fırça ile dağıtıp 3 katlı 4 adet hamur elde edelim. İlk 3 lü grubu un ve merdane yardımı ile normal bir yufka büyüklüğünde açalım. Yufka büyüklüğünde ki hamuru 4 eşit parçaya bölelim. Ve bu parçaların içine pırasalı harçtan koyarak sigara böreği yapar gibi saralım. Diğer grupları da aynı şekilde yufka büyüklüğünde açıp 4 eşit parça ile iç harçtan koyarak saralım. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye hazırladığınız börekleri dizin. Toplam 16 adet börek elde etmiş olacaksınız. Böreklerinizin üzerine fırça yardımı ile eritilmiş tereyağı sürerek 200 derecelik fırında pişirin. Börekler altı ve üstü kızarınca pişmiş demektir.  

Yayınlanma Tarihi : 10.11.2016 19:14:07

Pırasalı El Açması Börek Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Pırasalı El Açması Börek"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Börek Fırını

Börek Fırını, börek yapmaya zamanı olmayan ya da börek açma konusunda yeterli tecrübeye sahip olmayan ve özellikle bayram gibi günlerde gelen misafirlerine çayın yanında el açması börek ikram etmek isteyenlerin imdadına koşmaktadı...

Ispanaklı Peynirli Börek

Ispanaklı Peynirli Börek, Günümüzde börekler arasında olan ve hem sağlıklı hem lezzetli olan ıspanaklı peynirli börek hemen hemen her annenin yaptığı böreklerden olmaktadır. Börek çeşidi o kadar çok vardır ki yetişmek mümkün değil...

Yufkalı Ispanaklı Börek

Yufkalı Ispanaklı börek, herkesin lezzetle tüketmiş olduğu bir börek türüdür. Yufkalı Ispanaklı börek aynı anne elinden yapılmış gibi lezzetli olan bir börek türüdür. Bu börek hem sağlık açısından hemde tür bakımından enfes bir l...

Su Böreği Tarifi

Su Böreği Tarifi, sevilerek tüketilen ve birçok çeşidi olan su böreği tarifi birazdan sizlerle paylaşacağım. Su böreği, çok eski zamanlardan beri birçok eve yapılan en klasik böreklerden biridir. Klasik olduğu kadar tabi ki lezzet...

Tavuklu Börek

Tavuklu Börek doyurucu tadı ile karşımıza çıkan ve farklı şekillerde yapmaya müsait olan börekler arasında yer alıyor. Zamanınızın bol olması durumunda börek hamurunu kendiniz açabileceğiniz gibi hazır yufka kullanarak da yapabile...

Pasta Börek Fırını

Pasta Börek Fırını çeşitli börek ve pasta ürünleri ile günlük olarak hazırlanan taze tatları ile tüm pata ve börek ihtiyaçlarınızın karşılanmasına olanak sağlamaktadır. Birbirinden lezzetli çeşitleri ile ev yapımı börek ve pasta i...

Paçanga Böreği Nasıl Yapılır

Paçanga Böreği Nasıl Yapılır, Paçanga böreği, herkesin mutlaka bir kere bile ismini duyduğu ve yiyenlerin de hayran kaldığı bir börek türüdür. Bu börek özellikle çok fazla zamanı olmayan insanlar için bire birdir. Yapılışı oldukça...

Kıymalı Rulo Börek

Kıymalı rulo börek, sevilen bir tat olarak bilinir. Kıymalı rulo böreğin içerisinde kullanılmakta olan malzemeler böreğin ayrı bir lezzet oluşturmasına olanak sağlar. Kıymalı böreğin yapılışında kullanılmakta olan ana malzeme olan...

Ispanaklı Kolay Börek

Ispanaklı kolay börek evde hızlı bir şekilde aperitifler hazırlama konusunda size yardımcı olabilecek tarifler arasında yer almaktadır. Bu yüzden sevdikleriniz ve aileleriniz için hazırlayabileceğiniz lezzetli yiyecekler aradığını...

Tavada Peynirli Börek

Tavada peynirli börek, ben fırında böreğin pişmesini bekleyemem diyenlerdenseniz, bu tarifi denemelisiniz. Özellikle sabah kahvaltısında canınız börek çektiyse, hemen hazırlıklara girişebilirsiniz. Öyle fırında yapılan börekler gi...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

börek, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Temmuz - 2017