borektarifleri.gen.tr
börek
Sosyal Medyada Paylaş
Avcı Böreği
Börek Çeşitleri
Börek Çörek Tarifleri
Bulgurlu Börek
Börek Nasıl Yapılır
Bal Kabaklı Börek
Börek Şekilleri
Çiçek Börek
Elif Korkmazel Börek Tarifleri
Elde Açma Pırasalı Börek
Börek Yapımı
Büzgülü Börek
El Açması Ispanaklı Börek
El Açması Pırasalı Börek Tarifi
Börek Yapmanın Püf Noktaları
Börek Hamuru Nasıl Yapılır
Değişik Börek Tarifleri
Börek Milföy Tarifleri
Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta
Çiğ Börek Nasıl Yapılır
Açma Börek
Bayat Ekmek Böreği
Banyolu Börek Tarifi Oktay Usta
Boşnak Böreği
Çi Börek
Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek
Çiğ Börek
Börek Tarifleri Yufka
Çarşaf Böreği
Cevizli Börek
Balkabaklı Börek
Baklavalık Yufkadan Peynirli Börek
Börek Tarifleri
Börek Tarifleri Oktay Usta
Börek Ve Tatlı Tarifleri
Tüm Sayfalar >>









Kuru Yufkadan Börek

Kuru yufkadan börek, bol lezzetli börek tarifi arayan kişiler için oldukça ideal bir börek tarifidir. Kuru yufka her zaman tazeliğini koruyabilme özelliğine sahiptir. Bu nedenden dolayı da Anadolu da sıkla yapılmaktadır. Yaz mevsiminde yapılan kış hazırlıkları arasında bulunan kuru yufka pişirilerek kurutulduğu için yaklaşık olarak tazeliğini bir sene kadar koruyabilmektedir. 

Kuru Yufkadan Börek

Kuru Yufkadan Börek İçin Gerekli Malzemeler

  • 10 tane kuru yufka 
  • 1 su bardağı süt
  • ,1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 tane yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı soda

İç Harcı İçin

  • 500 gr dana kıyma
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 şeker kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (1 yemek kaşığı tereyağı üzerine)
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Kuru Yufkadan Börek Hazırlanışı

Böreğin ilk olarak iç harcının hazırlanması ve soğuması gerekiyor. Bunun için öncelikle kuru soğanın kabuklarını soyun ve ince olacak şekilde dilimleyin. Ardından tereyağını bir tane uygun büyüklükte ki tavanın içerisine alıp eritin. Yağın rengi değiştiğinde içerisine kuru soğanları ilave edip hafif kavurun. Şeffaflaşan kuru soğanların üzerine kıymayı ilave edip kavurma işlemine devam edin. Kıyma piştikten sonra harcın içerisine baharatları ve tuzu edip karıştırın. En son olarak da maydanozu yıkayıp temizleyin ve ince kıyım yapıp börek harcının içerisine alın. Harcı ocağın üzerinden alın ve soğuması için birkaç dakika serin bir ortamda bekletin.

Böreğin iç harcı soğurken siz de bu arada kuru olan yufkaları bir sprey aparatının içerisine ilave edilmiş olan suyla teker teker her taraflarını ıslatıp bir bezin arasına sarın. Eğer kuru yufkadan böreğin hemen yapmak isterseniz yufkaları ıslatma işlemini önceden de yapabilirsiniz.

Yufkalar yumuşayınca bir tanesini alın ve yağlanmış olan fırın tepsisinin üzerine serin. Diğer kalan yufkalardan bir tanesini böreğin üzeri için ayırıp diğerlerini parçalara ayırın. Yufkanın üzerine böreğin sosundan sürün ve üzerini bir kat olacak şekilde yufka ile kaplayın. Ardından yufkanın üzerine kıymalı iç harçta ilave edin. Bu işlemi toplam 3 kere devam edin ve en süte koyduğunuz kıymalı harcın üzerine ayrılmış olan tek parça yufkayı düzgün bir şekilde yerleştirin.

Yufkanın üzerine de kalan sostan sürün veya bir tane yumurta sarısı sürün. Ardından ayrılmış olan bir tane yağının içerisine bir yemek kaşığı soğuk sıvıyağ ilave edip böreğin üzerine gezdirin. Hazırlanmış olan kuru yufkadan böreği 185 derecelik fırında yaklaşık yarım saat kadar üzeri kızarana dek pişirin. Börek piştikten sonra fırından alın ve 10 dakika kadar bekletin. Sürenin ardından böreği kare şekillerde veya üçgen şekillerde dilimleyin ve sıcak olarak sunum yapın.

Dip Not: Böreğin iç harcında kıyma bulunduğu için sıcak veya ılık tüketmenizi tavsiye ederiz. Aynı zamanda kuru yufkayı kendiniz yapmak isterseniz un, su ve tuz ile yapılan hamuru yufka şeklinde açıp saç da kurutmanız yeterli olacaktır. 

Yayınlanma Tarihi : 18.09.2015 14:52:56

Kuru Yufkadan Börek Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Kuru Yufkadan Börek"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Kıymalı Ispanaklı Börek

Kıymalı Ispanaklı Börek, tadından vazgeçemediğimiz ve mutfaklarımızdan eksik etmediğimiz böbreklerimiz şimdi de kıyma ve ıspanak karışımı ile sizlerle. Beğenmeniz ve afiyetle yemenizi dilerim.Kıymalı Ispanaklı Börek İçin Gerekli M...

Krepli Börek

Krepli börek, börek tadında az malzemeli harika bir lezzet olan krepli böreğin tarifini paylaşalım sizlerleKrepli börek için gerekli malzemeler1 adet yumurta1 su bardağı süt veya su1 tutam tuzAlabildiğine un ( boza kıvamında olmas...

Karnıyarık Böreği

Karnıyarık böreği daha önce tattığınız böreklerden oldukça farklı olan ancak kesinlikle çok beğeneceğiniz börek tarifleri arasında yer alıyor. Adı sebebi ile korkmanıza da gerek yok, çok rahat bir şekilde hazırlayacağınız bu börek...

Yufkalı Peynirli Börek

Yufkalı Peynirli Börek, Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan ve günün diğer öğünlerinde de sofraları süsleyen börekler bir çok kişi tarafında tercih edilmektedir. Sunumunun şık olması ve yapılışının da pratik olması tercih edil...

Yufkalı Kıymalı Börek

Yufkalı Kıymalı Börek pratik olarak hazırlanabilecek börek çeşitlerinden biridir. El açması börek yapmayı bilmeyenler ya da el açması börek yapmaya vakti olmayanlar için hızlı ve rahat bir şekilde yapılabilecek olan bu böreği yapm...

Pasta Börek

Pasta börek  gibi hamur işlerini sevmeyen yoktur. Bence, diyeti pazartesiden başlatıp salı bozanların en büyük sebebi de bu tür hamur işleridir ;) eğer siz de pastasız, böreksiz yapamam diyenlerdenseniz işte size hem pratik he...

Pasta Börek Fırını

Pasta Börek Fırını çeşitli börek ve pasta ürünleri ile günlük olarak hazırlanan taze tatları ile tüm pata ve börek ihtiyaçlarınızın karşılanmasına olanak sağlamaktadır. Birbirinden lezzetli çeşitleri ile ev yapımı börek ve pasta i...

Su Böreği Kaç Kalori

Su böreği kaç kalori konusu özellikle fazla kilolarından şikayetçi olan ve kalorilerinden kurtulmak isteyen kişilerin en çok merak ettikleri konular arasında yer alıyor. Görünüşte oldukça masum ve hafif görünen bu böreğin kalori d...

Börek Hamuru

Börek Hamuru, hafta sonu kahvaltılarınız ve çay saatlerinizde aileniz ve sevdikleriniz için nefis bir börek yapabilmek için kullanabileceğiniz mayalı bir hamurdur. El açması börek yapmaktan korkan bayanların da rahatlıkla kullanab...

Paçanga Böreği Nasıl Yapılır

Paçanga Böreği Nasıl Yapılır, Paçanga böreği, herkesin mutlaka bir kere bile ismini duyduğu ve yiyenlerin de hayran kaldığı bir börek türüdür. Bu börek özellikle çok fazla zamanı olmayan insanlar için bire birdir. Yapılışı oldukça...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

börek, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Haziran - 2017