borektarifleri.gen.tr
börek
Sosyal Medyada Paylaş
Avcı Böreği
Börek Çeşitleri
Börek Çörek Tarifleri
Bulgurlu Börek
Börek Nasıl Yapılır
Bal Kabaklı Börek
Börek Şekilleri
Çiçek Börek
Elif Korkmazel Börek Tarifleri
Elde Açma Pırasalı Börek
Börek Yapımı
Büzgülü Börek
El Açması Ispanaklı Börek
El Açması Pırasalı Börek Tarifi
Börek Yapmanın Püf Noktaları
Börek Hamuru Nasıl Yapılır
Değişik Börek Tarifleri
Börek Milföy Tarifleri
Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta
Çiğ Börek Nasıl Yapılır
Açma Börek
Bayat Ekmek Böreği
Banyolu Börek Tarifi Oktay Usta
Boşnak Böreği
Çi Börek
Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek
Çiğ Börek
Börek Tarifleri Yufka
Çarşaf Böreği
Cevizli Börek
Balkabaklı Börek
Baklavalık Yufkadan Peynirli Börek
Börek Tarifleri
Börek Tarifleri Oktay Usta
Börek Ve Tatlı Tarifleri
Tüm Sayfalar >>









Buzluk Böreği

Buzluk Böreği, Buzluk Böreği, yufka ile yapılan bir börektir. İster gül böreği şeklinde, ister sigara böreği şeklinde sarılabilir. Buzluk böreğinin bir diğer adı da banyolu börektir. Buzluk böreğinin en güzel tarafı fırınlandığında tazecik oması ve içi yumuşacık dışı ise çıtır çıtır olmasıdır. Sarıldıktan sonra ıslatıldığı için donduktan sonra ayırması da güç olduğundan dondurucuya koyarken dondurucuya sığabilecek büyüklükte bir tepsiyle koyarsanız birbirine değmeden donarlar. Ani misafiriniz geldiğinde dondurucudan donan börekleri tepsiye dizin çözülmesini beklemeden hemen fırına verebilirsiniz. Ani gelen misafirlerinizi çok güzel bir şekilde ağırlayabilirsiniz.

Buzluk Böreği İçin Gerekli Malzemeler
  • 5 adet yufka
  • 500 gr beyaz peynir 
  • Yarım demet maydanoz
  • 8-10 yaprak kadar reyhan
  Sosu için malzemeler:
  • 100 gr. tereyağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 10 yemek kaşığı süt

Böreğin banyosu için malzemeler: 

  • 1-2 litre soğuk su
  • 1-2 çay kaşığı karbonat

Üzeri için gerekli malzemeler:

  • 2 adet yumurta sarısı
  • Çörek otu veya susam 
Yapılışı

İlk olarak tere yağını eriterek işe başlayalım. Eriyen tereyağı'na, zeytinyağı ve sütü ekleyelim karıştırıp kenara alalım. Maydanoz ve reyhanları ince ince doğrayalım. Peynir kırıkları ile karıştıralım. Yufkanın ilkini tezgaha yayalım üzerine hiç boşluk bırakmadan hazırladığımız sostan sürelim. İkinci yufkayı da soslanmış olan ilk yufkanın üzerine yayalım ve ikinci yufkayı da hiç kuru yer kalmayacak şekilde soslayalım. Soslanan yufkayı iki kat olarak 8 eşit parçaya bölelim.Her dilimine geniş kısmına tepeleme 1 yemek kaşığı peynirli harçtan koyalım ve sigara böreği sarar gibi saralım. Tüm yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra sıra banyo işlemine gelmektedir. 

Buzluk Böreği
Derin bir kaba 1-2 litre soğuk suyu koyun üzerine de 1-2 çay kaşığı karbonat koyalım ve karıştıralım. Bu suya sarılan börekleri batırarak  en az 10- 15 sn kadar bekletelim. Sonra fazla suyunu süzdürerek 3-4 cm aralıklarla buzluğa veya dondurucuya girebilecek bir tepsiye dizin. Dolapta sarılan börekler en az 1-2 saat bekletelim.Dolaptan çıkarılan böreklere yumurta sarısı sürülür, susam veya çörek otu serpilir 180 derece de önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar ortalama 35-40 dk kadar pişirilir.

Yayınlanma Tarihi : 22.09.2015 15:15:48

Buzluk Böreği Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Buzluk Böreği"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Kıymalı Ispanaklı Börek

Kıymalı Ispanaklı Börek, tadından vazgeçemediğimiz ve mutfaklarımızdan eksik etmediğimiz böbreklerimiz şimdi de kıyma ve ıspanak karışımı ile sizlerle. Beğenmeniz ve afiyetle yemenizi dilerim.Kıymalı Ispanaklı Börek İçin Gerekli M...

Börek Tarifleri Peynirli

Börek tarifleri peynirli, börek herkes tarafından sevilen yiyeceklerden biridir peynirli olanı da bir başka lezzetlidir. Herkes tarafından rahatlıkla yapılabilecek kolay tariflerdir. Fırında ya da yağda yapılabilir yufkaya çeşitli...

Krepli Börek

Krepli börek, börek tadında az malzemeli harika bir lezzet olan krepli böreğin tarifini paylaşalım sizlerleKrepli börek için gerekli malzemeler1 adet yumurta1 su bardağı süt veya su1 tutam tuzAlabildiğine un ( boza kıvamında olmas...

Yufkalı Peynirli Börek

Yufkalı Peynirli Börek, Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan ve günün diğer öğünlerinde de sofraları süsleyen börekler bir çok kişi tarafında tercih edilmektedir. Sunumunun şık olması ve yapılışının da pratik olması tercih edil...

Pasta Börek

Pasta börek  gibi hamur işlerini sevmeyen yoktur. Bence, diyeti pazartesiden başlatıp salı bozanların en büyük sebebi de bu tür hamur işleridir ;) eğer siz de pastasız, böreksiz yapamam diyenlerdenseniz işte size hem pratik he...

Pasta Börek Fırını

Pasta Börek Fırını çeşitli börek ve pasta ürünleri ile günlük olarak hazırlanan taze tatları ile tüm pata ve börek ihtiyaçlarınızın karşılanmasına olanak sağlamaktadır. Birbirinden lezzetli çeşitleri ile ev yapımı börek ve pasta i...

Yufkadan Su Böreği

Yufkadan su böreği, elde açılan su böreğini aratmayacak nitelikte olan yufkadan su böreğini herkes rahatlıkla yapabilir. Oldukça lezzet olmasının yanı sıra damak da bıraktığı inanılmaz tat ile sevdiklerinizin de hoşunuza gidece...

Paçanga Böreği Nasıl Yapılır

Paçanga Böreği Nasıl Yapılır, Paçanga böreği, herkesin mutlaka bir kere bile ismini duyduğu ve yiyenlerin de hayran kaldığı bir börek türüdür. Bu börek özellikle çok fazla zamanı olmayan insanlar için bire birdir. Yapılışı oldukça...

Baklava Yufkasından Patatesli Börek

Baklava yufkasından patatesli börek olur mu demeyin çünkü oluyor, hem de çok lezzetli ve çıtır çıtır bir börek oluyor. Deneyenler bilirler, zaten baklava yufkasından börek yapmanın en güzel yanı da böreğinizin çıtır çıtır olma...

Tepside Patatesli Börek

Tepside Patatesli Börek, herkes tarafından oldukça sevilen börekler arasında yer almaktadır. Oldukça lezzetli ve aynı zamanda yapımı pratik bir börek olarak adlandırılabilir. Genel olarak sabah kahvaltılarında, beş çaylarında veya...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

börek, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Haziran - 2017