{
    "title": "Tavuklu Bezelyeli Börek",
    "image": "https://www.borektarifleri.gen.tr/images/tavuklu-bezelyeli-borek.jpg",
    "date": "21.01.2024 01:59:45",
    "author": "Yonca korkmaz",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Tavuklu bezelyeli börek,</b> bu börek alışılmış peynirli patatesli börekler gibi yapılan fakat içerisine tavuk ve garnitür konulan farklı bir tat sağlayan bir börek çeşididir. Gayet de lezzetli bir börektir akşam yemeklerinde rahatlıkla tüketilebilecek bir börektir yine çayın yanında da tüketilir fakat sabah kahvaltıları için biraz ağır bir börektir.</div><div><br></div><div><b>Tavuklu bezelyeli börek yapımı için gerekli  malzemeler</b></div><div><ul><li>Beş adet yufka</li><li>Üç adet tavuk göğüs eti</li><li>Bir küçük soğan</li><li>Bir su bardağı bezelye</li><li>Bir su bardağı küçük doğranmış havuç</li><li>150 gram kaşar peyniri</li><li>Karabiber tuz</li><li>Bir su bardağı süt</li><li>Yarım su bardağı sıvı yağ</li><li>İki yumurta</li><li>Çörek otu</li></ul><div><b>Tavuklu bezelyeli börek nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Tavukları küçük küçük doğruyoruz bir tencereye iki yemek kaşığı sıvı yağ koyuyoruz ve bir soğanı küp-küp doğrayıp tencereye ekliyoruz tencereyi ocağa alıp altını açıyoruz soğanları kavuruyoruz soğanlar kavrulunca doğranan tavuk etlerini ekliyoruz onlar pişerken bezelye ve havucu bir tencereye alıp haşlıyoruz havuçları tencereye atmadan küçük küçük doğramayı unutmuyoruz. Havuç ve bezelyeler pişince suyunu süzüp onları da tavukların üzerine ekleyip soteliyoruz ve tavukların üzerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırıp ocağın altını kapatın. Sosunu hazırlamak için sıvı yağ yumurta ve sütü geniş bir kapta çırpın. İlk yufkayı tezgâha serin ve önce artı şeklinde dörde bölün ve ardından her bir parçayı tekrar ikiye bölün. Bu şekilde her bir yufka da sekiz üçgen oluşur. Üçgenlerin birinin üzerine sos sürün ve diğer üçgeni üzerine kapatıp tavuklu harçtan ekleyin üzerine de rendelenmiş kaşar koyup kenarlarından kıvırarak sarın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın ve kalan sostan üzerlerine sürün ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış fırına verin. Üzeri kızarıncaya kadar pişirin ve ardından servis edin.</div>"
        }
    ]
}