{
    "title": "Serpme Börek",
    "image": "https://www.borektarifleri.gen.tr/images/serpme-borek(1).jpg",
    "date": "19.01.2024 07:45:25",
    "author": "Emrah Bulut",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Serpme börek,</b> hazır yufkayla hazırlanan bir börek türüdür. Bu böreğin yapılışında kıyama, kuru soğan, maydanoz, baharat çeşitleri birleşmesiyle birlikte oluşan tat bir hayli muhteşem olmaktadır. Herkesin zevkle tüketebileceği bor tat oluşturur. Bu böreğin hazırlanışını kolay olmakla birlikte bir o kadar da zevklidir. <b>Serpme börek</b> sabah kahvaltılarında, öğün aralarında tüketilen yiyecekler arasında ilk sırayı alan börek türü olarak bilinir. Bu börek özel günlerde, bayanların yapmış olduğu birleşme günlerinde sofralardan eksik olmaz. Şimdi size <b>serpme börek</b> tarifini oluşturacağım. Böreğin yapılışını merak edenler bize eşlik ederek kendi mutfaklarında böreğinin yapılışına başlasınlar. Kolay gelsin şimdiden.</div><div><br></div><div><b>Serpme Börek Malzemeleri</b></div><div><ul><li>4 adet hazır yufka</li><li>2 adet yumurta</li><li>1 fincan süt</li><li>1 fincan sıvı yağ</li></ul><div><b>İç malzeme için</b></div><ul><li>2 adet kuru soğan</li><li>500 gram kıyma</li><li>Tuz</li><li>Kırmız biber</li><li>Maydanoz</li></ul><div><b>Serpme Börek Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Serpme börek iç malzemesi için kabukları soyulan soğanları rendeleyerek biraz sıvı yağ ekleyerek önceden hazırlanan bir tavaya alınarak kıymayla birlikte kıyma kavuralım. Ama önce üzerine tuz, kırmız biber, karabiber serpiştirelim ve maydanozu da doğrayarak Kavrulan malzemeyi soğumaya bırakalım. Sonra yumurta, süt ve sıvı yağı karışım haline getirelim ve çırpıcıyla çırparak hepsini karıştıralım. Süt, sıvı yağ ve yumurtadan oluşturulan malzemeleri tezgâh üstüne açılan yufkayı her tarafına iyice yayalım. Yufkanın yuvarlak kısımları birbirine değecek şekilde ortada buluşturup üzerine tekrar hazırlanan karışımı ekleyelim. Serpme işlemi fırçayla yapıldığında daha iyi olur. Yufkanın kenarlarını içe doğru kapatarak tekrar orta kısımda birleştirelim. Böreği geniş bir şekilde saralım. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayarak fırın tepsisine koyalım. Fırını 175 derecede ısıtalım. Kalan süt, yağ karışımı böreklerin üzerine gezdirelim. Hazır olan börekleri sıcak fırına sürelim. Kontrollü bir şekilde börekleri pişirelim. Pişen börekleri sıcak dilimleyerek servis yapalım.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div><div><br></div>"
        }
    ]
}