{
    "title": "Kabak Böreği",
    "image": "https://www.borektarifleri.gen.tr/images/kabak-boregi(2).jpg",
    "date": "19.01.2024 11:54:21",
    "author": "sevda kocaman",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Kabak Böreği,</b> herkesin evde rahatlıkla bulundurabileceği malzemelerden oluşmaktadır. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan kabak böreğini ister ailenize ister misafirlerinize gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu tadı unutmayacaklardır. Lezzetinin yanında sağlıklı olması ve görüntüsünün de hoş olması hiç kimse tarafından reddedilemeyecek bir börek olmasına sebep olacaktır.</div><div><br></div><div><b>Kabak böreği hamuru için gerekli  malzemeler</b></div><ul><li>1/2 litre su</li><li>Yeteri kadar un</li><li>Bir tatlı kaşığı tuz</li></ul><div><b>İç harcı için gerekli  malzemeler</b></div><div><ul><li>1/2 bağ dereotu</li><li>200 gram lor peynir</li><li>3 adet kabak</li><li>1 adet soğan</li><li>1/2 bağ maydanoz</li><li>1 çay kaşığı kadar tuz</li></ul><div><b>Üzeri için  malzemeler</b></div><ul><li>1 çay bardağı sıvı yağ</li><li>1 çay bardağı zeytinyağı</li></ul><div><b>Kabak Böreği Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle böreğin hamuru hazırlanmalıdır. Kabak böreğinin hamuru için su, un ve tuzu karıştırıp iyice yoğurulmalıdır. Yoğurulan hamur bir süre bir kenarda dinlendirilmelidir. Üç adet kabağın kabukları soyulmalı ve kabaklar rendelenmelidir. Soğan dilimlenip, dilimlenmiş olan kabakla karıştırılmalıdır. Üzerine biraz tuz eklenmeli ve yoğurulmalıdır. Yoğurulmuş olan kabak ve soğanı bir bezin üzerine koyarak suyu çıkarılmalıdır. Sonrasında yarımşar bağ dere otu ve maydanozu kıyıp, lor peynirle birlikte suyu sıkılan kabak ve soğanla harmanlanmalıdır. Daha sonra dinlenen hamur üç bezeye ayrılıp hamur incecik açılmalıdır. Tepsiyi yağlayıp ilk açılan ince yufkayı keserek yerleştirip tekrar yağlanmalıdır. Hazırlanan kabaklı ve lorlu iç yufkanın üstüne serpilmeli ve üzerine ikinci kat yufkayı da üstüne koyulmalı ve yağlanmalıdır. Tekrar iç harcı koyup üzeri yufka ile kapatılmalı ve pişirmeden önce kare şeklinde dilimlenmelidir. Böreğin üzerine sıvı yağ ve zeytinyağı karışımını sürerek fırında kızartılmalıdır.</div>"
        }
    ]
}