{
    "title": "Çökelekli Börek",
    "image": "https://www.borektarifleri.gen.tr/images/cokelekli-borek.jpg",
    "date": "19.01.2024 09:56:49",
    "author": "Emrah Bulut",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Çökelekli börek,</b> oldukça lezzetli ve ağız tadına uygun olan çıtır çıtır bir börek türüdür. Bu börek içeriğinde bulunan malzemelerden dolayı daha bir lezzetli olmaktadır. Çökelekli börek kahvaltılarda çok fazla tüketilen ve iyi bir besin kaynağı olan yiyecektir. Bu börek sadece kahvaltılarda değil öğün aralarında, atıştırmalık olarak ve özel günlerde afiyetle tüketilen bir börek olarak bilinir. Diğer böreklerden farklı olarak ayrı bir lezzet oluşturur ve bu lezzet gerçekten de herkesin beğendiği bir tattır. <b>Çökelekli börek</b> nasıl yapılır, yapılışında hangi malzemeler kullanılır hadi gelin beraber inceleyelim.</div><div><br></div><div><b>Çökelekli Börek Malzemeleri</b></div><div><ul><li>5 adet yufka</li></ul><div><b>İçi için</b></div><ul><li>350 gram çökelek</li><li>1 adet orta boy kuru soğan</li><li>8-10 dal maydanoz</li><li>Tuz</li><li>Karabiber</li></ul><div><b>Çökelekli Börek Sosu için</b></div><ul><li>2 adet yumurta</li><li>1 su bardağı yoğurt</li><li>1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ</li><li>1 su bardağı su</li></ul><div><b>Çökelekli Börek Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div><b>Çökelekli börek</b> iç malzemesi için önce çökeleği, bol suyla yıkanmış olan ve ince ince kıyılan maydanozu ve kabukları soyularak ince ince doğranmış olan kuru soğanı bir kaba alarak karıştıralım. Güzelce karıştırılan malzemelerin üzerine tuzu ve karabiberi de ilave edelim. Sonra bir adet bütün yufkayı kenarlardan taşacak şekilde önceden yağlanmış olan bir tepsiye serelim. Ardından sos malzemelerini hazırlayalım. 3 adet yumurtayı, 1 su bardağı yoğurdu, sıvı yağı ve suyu kaba alıp iyice çırparak karıştıralım ve hazır olan sosu mutfak tezgâhının üzerine serilmiş olan yufkanın üzerine dökerek fırçayla yufkanın her yerine dağılmasını sağlayalım. Sos sürülen yufkanın üzerine ikiye böldüğünüz yufkanın yarısını ekleyerek geriye kalan diğer yufkaları da aynı şekilde ortasına gelene kadar dizelim. Tepsiye eklediğimiz her yufkayı aynı şekilde hazırlayalım. Hazırlanan yufkanın orta kısmına hazırladığımız iç malzemeleri serpiştirerek diğer yufkaları da üzerine aynı şekilde sos ekleyerek tepsiye dizelim. Tepsinin kenarından taşan yufkaları tepsinin üzerine kapatarak sosun kalan kısmını yufkanın üzerine dökelim ve yufkaya iyice yayalım. Hazırladığımız böreklerin üzerine çörek serpiştirelim ve sonra tepsiyi önceden ısıtmış olduğumuz fırına sürelim. 30 dakika kadar pişen <b>çökelekli börek</b> soğutulduktan sonra servise sunulabilir.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div><div><br></div>"
        }
    ]
}