{
    "title": "Çıtır Börek",
    "image": "https://www.borektarifleri.gen.tr/images/citir-borek.jpg",
    "date": "18.01.2024 22:43:41",
    "author": "Hüsnüye Yılmaz",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Çıtır Börek</b> evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz ve oldukça lezzetli tarifler arasında yer almaktadır. Çıtır çıtır tadıyla enfes bir tat olarak hem çocuklarınıza hem de sevdiklerinize hazırlayabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Kahvaltılarda ve çay saatlerinde rahatlıkla kullanabileceğiniz bu tarifi gönül rahatlığıyla ikramlıklarınız arasına alabilirsiniz.</div><div><br></div><div><b>Çıtır Börek Malzemeleri</b></div><div><ul><li>4 yufka</li><li>1 su bardağı sıvı yağ</li><li>1 yemek kaşığı sirke</li><li>3 yemek kaşığı un</li></ul><div><b>İç Harcı için Malzemeleri</b></div><ul><li>4 orta boy patates</li><li>2 yemek kaşığı sıvı yağ</li><li>1 soğan</li><li>1 tatlı kaşığı nane</li><li>1 çay kaşığı kırmızı toz biber</li><li>1 çay kaşığı karabiber</li><li>1 çay kaşığı tuz</li><li>1 çay kaşığı pul biber</li></ul><div><b>Üzeri için</b></div><ul><li>1 yumurta</li></ul><div><b>Çıtır Börek Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk olarak böreğimizin iç harcını hazırlıyoruz. Patateslerimizi haşlayıp soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Daha sonra soğanları rendeleyerek ya da küçük küpler halinde doğrayarak sıvıyağda kavuruyoruz. Daha sonra patateslerimizi soğanlarla birlikte kavuruyoruz. Son olarak baharatlarımızı da ekleyerek bir dakika kadar daha kavuruyoruz. İç harcımız hazırlandıktan sonra yufkaları hazırlıyoruz.</div><div><br></div><div>Sıvı yağ, un, sirke ve tuzu iyice karıştırıyoruz. İlk yufkamızı tezgâha serdikten sonra bu karışımla yufkaları ıslatıyoruz. İkinci yufkayı da ıslattığımız yufka üzerine seriyoruz. Bu yufka üzerine de sostan dökerek yufkayı ıslatıyoruz. Daha sonra bu yufkaları pizza dilimler gibi 12 parçaya bölüyoruz. Yay şeklinde olan kenarına iç harcımızdan koyduğumuz yufkaları sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Tüm yufkaları aynı şekilde sardıktan ve yağladığımız tepsimize koyduktan sonra üzerine yumurta sarısından sürüyoruz. Tepsimizi de daha önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında börekler kızarana dek pişiriyoruz.</div><div><br></div><div>Afiyet Olsun.</div>"
        }
    ]
}