borektarifleri.gen.tr
börek
Sosyal Medyada Paylaş
Avcı Böreği
Börek Çeşitleri
Börek Çörek Tarifleri
Bulgurlu Börek
Börek Nasıl Yapılır
Bal Kabaklı Börek
Börek Şekilleri
Çiçek Börek
Elif Korkmazel Börek Tarifleri
Elde Açma Pırasalı Börek
Börek Yapımı
Büzgülü Börek
El Açması Ispanaklı Börek
El Açması Pırasalı Börek Tarifi
Börek Yapmanın Püf Noktaları
Börek Hamuru Nasıl Yapılır
Değişik Börek Tarifleri
Börek Milföy Tarifleri
Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta
Çiğ Börek Nasıl Yapılır
Açma Börek
Bayat Ekmek Böreği
Banyolu Börek Tarifi Oktay Usta
Boşnak Böreği
Çi Börek
Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek
Çiğ Börek
Börek Tarifleri Yufka
Çarşaf Böreği
Cevizli Börek
Balkabaklı Börek
Baklavalık Yufkadan Peynirli Börek
Börek Tarifleri
Börek Tarifleri Oktay Usta
Börek Ve Tatlı Tarifleri
Tüm Sayfalar >>









Yufkalı Kıymalı Börek

Yufkalı Kıymalı Börek pratik olarak hazırlanabilecek börek çeşitlerinden biridir. El açması börek yapmayı bilmeyenler ya da el açması börek yapmaya vakti olmayanlar için hızlı ve rahat bir şekilde yapılabilecek olan bu böreği yapmanın doğru bir seçim olacağını söyleyebiliriz. Pek çok kişi ıslatmadan yapıyor olsa da vereceğimiz tarifteki gibi yufkaları ıslatarak yapmanız durumunda el açması börek tadı ve kıvamını yakalayabilecek olmanız sebebi ile bu tarife uyarak böreği yapmanızın faydasını görebilirsiniz. Üstelik bu tarifi kullanarak farklı iç harçları ile farklı börekler de yapabilecek olmanız sebebi ile mutlaka bu tarifi bir yerlere not etmelisiniz.

Yufkalı Kıymalı Börek Malzemeleri
  • 5 yufka
Yufkayı ıslatmak için
  • 2,5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 3 yumurta
İç harcı için
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 1/2 kilo kıyma
  • 1/2 yemek kaşığı salça
  • 1/2 demet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
Yufkalı Kıymalı Börek Yapılışı

İlk olarak iç harcımızı ve yufkayı ıslatmak için ihtiyacımız olan sosu hazırlıyoruz. İç harcımız için soğanları küçük küpler halinde doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. Daha sonra kıymayı da tavaya alıp kıymanın rengi dönene dek karıştırıyoruz. Tavaya salçayı ekleyip biraz daha kavurduktan sonra tuz ve karabiberi de ekliyoruz. Tavayı ocaktan almaya yakın incecik kıydığımız maydanozları da eklediğimiz zaman iyice karıştırıp ocaktan alıyoruz. Şimdi de Yufkayı ıslatmak için sos hazırlıyoruz. Sos için de önce 3 yumurtayı bir kaba kırıp iyice çırpıyoruz. Daha sonra erittiğimiz tereyağı yumurtaların üzerine döküp sütü de ekledikten sonra üç malzeme iyice özdeşleşene dek karıştırıyoruz.

Yufkalı Kıymalı Börek
İç harç ve sos hazır olduktan sonra yağlanmış fırın tepsisine ilk yufkayı uçları dışarı sarkacak şekilde seriyoruz. Daha sonra sostan tepsi içinde kalan kısma sostan kepçe ile her yere dağılacak şekilde döküyoruz. İkinci yufkayı büzerek tepsi içine dışarı taşmayacak şekilde yerleştiriyoruz. Bir kepçe sosu her tarafa dağılacak biçimde serpiştiriyoruz. Kıymalı harçtan da tepsinin her tarafına yayılacak biçimde yayıyoruz. Üçüncü ve dördüncü yufkaları da hem sos hem de kıymalı harçtan ekleyerek tepsiye yerleştiriyoruz. Son yufkayı yerleştirmeden evvel İlk yufkanın dışarıda kalan kısımlarını içeri alıp son yufkayı da tepsiye büzerek yerleştiriyoruz. Kalan sosu da tepsiye döktükten sonra sos yufkayı iyice yumuşatsın diye 30 dakika dinlendiriyoruz. Dinlendirdiğimiz böreği kareler halinde dilimlere ayırdıktan sonra isteğe göre üzerine susam, çörek otu serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana dek pişiriyoruz. 

Afiyet Olsun...

Yayınlanma Tarihi : 19.09.2015 14:33:02

Yufkalı Kıymalı Börek Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Yufkalı Kıymalı Börek"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Kıymalı Rulo Börek

Kıymalı rulo börek, sevilen bir tat olarak bilinir. Kıymalı rulo böreğin içerisinde kullanılmakta olan malzemeler böreğin ayrı bir lezzet oluşturmasına olanak sağlar. Kıymalı böreğin yapılışında kullanılmakta olan ana malzeme olan...

Peynirli Börek

Peynirli börek, börekler için hazırlanan iç harçlarda en çok tercih edilen harçlardan biri peynirdir. Hazırlanışı pratik olduğu için peynirli börek harçları börek yapımında sıkça kullanılmaktadır. Çocukların beslenme çantaları içi...

Unlu Börek

Unlu börek, Diğer böreklerden farkı ne diyecek olursanız, yufka arasına sürülen yağ ve unun verdiği çıtır  ve farklı lezzeti derim. Unlu böreğin en önemli özelliği çıtır çıtır olmasıdır. Eve gelen misafirlerinize, akşam beş çayını...

Börek Fırını

Börek Fırını, börek yapmaya zamanı olmayan ya da börek açma konusunda yeterli tecrübeye sahip olmayan ve özellikle bayram gibi günlerde gelen misafirlerine çayın yanında el açması börek ikram etmek isteyenlerin imdadına koşmaktadı...

Baklava Yufkasından Patatesli Börek

Baklava yufkasından patatesli börek olur mu demeyin çünkü oluyor, hem de çok lezzetli ve çıtır çıtır bir börek oluyor. Deneyenler bilirler, zaten baklava yufkasından börek yapmanın en güzel yanı da böreğinizin çıtır çıtır olma...

Pırasalı El Açması Börek

Pırasalı el açması börek, Bizim kültürümüzde börek denildiği zaman akan sular durur. Geleneklerimizde çeşit çeşit börekler mevcuttur. Akşam yemeği menülerimizde hele ki hanımların meşhur 5 çaylarında mutlaka bir börek çeşidi bulun...

Hazır Yufka İle Ispanaklı Börek

Hazır yufka ile ıspanaklı börek, ıspanak, içerdiği bol miktarda A, B, C ve E grubu vitaminleri ve magnezyum, fosfor ve iyot mineralleri ile şifa kaynağı olan bir bitkidir. Aynı zamanda demir yönünden çok zengin olan ıspanak, bi...

Börek Tarifleri Peynirli

Börek tarifleri peynirli, börek herkes tarafından sevilen yiyeceklerden biridir peynirli olanı da bir başka lezzetlidir. Herkes tarafından rahatlıkla yapılabilecek kolay tariflerdir. Fırında ya da yağda yapılabilir yufkaya çeşitli...

Kıymalı Börek

Kıymalı börek, herkesin lezzetle tükettiği bir börek türü olarak bilinmektedir. Bu börek sabah kahvaltılarında, öğün aralarında ve atıştırmalık olarak sürekli tüketilen börek tarifi olarak bilinir. Kıymalı börek yapılışında kullan...

Ispanaklı Kolay Börek

Ispanaklı kolay börek evde hızlı bir şekilde aperitifler hazırlama konusunda size yardımcı olabilecek tarifler arasında yer almaktadır. Bu yüzden sevdikleriniz ve aileleriniz için hazırlayabileceğiniz lezzetli yiyecekler aradığını...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

börek, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ağustos - 2017