borektarifleri.gen.tr
börek
Sosyal Medyada Paylaş
Avcı Böreği
Börek Çeşitleri
Börek Çörek Tarifleri
Bulgurlu Börek
Börek Nasıl Yapılır
Bal Kabaklı Börek
Börek Şekilleri
Çiçek Börek
Elif Korkmazel Börek Tarifleri
Elde Açma Pırasalı Börek
Börek Yapımı
Büzgülü Börek
El Açması Ispanaklı Börek
El Açması Pırasalı Börek Tarifi
Börek Yapmanın Püf Noktaları
Börek Hamuru Nasıl Yapılır
Değişik Börek Tarifleri
Börek Milföy Tarifleri
Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta
Çiğ Börek Nasıl Yapılır
Açma Börek
Bayat Ekmek Böreği
Banyolu Börek Tarifi Oktay Usta
Boşnak Böreği
Çi Börek
Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek
Çiğ Börek
Börek Tarifleri Yufka
Çarşaf Böreği
Cevizli Börek
Balkabaklı Börek
Baklavalık Yufkadan Peynirli Börek
Börek Tarifleri
Börek Tarifleri Oktay Usta
Börek Ve Tatlı Tarifleri
Tüm Sayfalar >>









Sini Börek

Sini börek, Amasya şehirinin yöresel tatlarından biridir. Sini böreğinin yapılışı ve pişirilişi biraz zahmetlidir, ama yemesi de bir o kadar zevklidir ve kilo vermek isteyenlere kesinlikle tavsiye edilmemektedir. J yinede aman be ne kilo aldırmıyo ki? Diyenler için işte çıtır çıtır ve lezzetine doyum olmayan sini böreğinin tarifi…

Sini Böreği İçin Kullanılacak Malzemeler:

  • 1 kg kuşbaşı et
  • 1 kg çökelek
  • Yarım demet maydanoz
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Göz Kararı un

 
Sini Börek Sini Böreğinin Yapılışı:

Sini böreğin hamuru için, derin ve geniş bir kabın içine un koyulur ve üzerine bir tatlı kaşığı su serpilir, su azar azar dökülerek hamur iyice toplanıp ele yapışmayacak, kulak memesi kıvamında olunca 11 parçaya ayrılır. Bir tava içerisine kuşbaşı etler koyularak kendi yağında kavrulması beklenir. Ayrı bir tavada 4 yemek kaşığı tereyağı eritilip 1 çay bardağı sıvıyağ ile karıştırılır. böreğin ilk katını yapmak için, koparılan 11 hamurda dört tanesi alınarak servis tabağı büyüklüğünde açılır ve  herbirinin arasına tereyağlı karışım bir fırça yardımıyla sürülür. Yağlanan hamurlar üst üste dizilir. Dizilen hamurlar böreğin pişeceği fırın tepsisi büyüklüğünde açılır ve önceden az yağ ile yağlanmış olan fırın tepsisinin içine serilir. Üzeri yağlanan hamura çökeleğin yarısı her yerine gelecek şekilde iyice sürülür. Böreğin orta katı için ise, koparılan hamurdan 3 adet alınır ve servis tabağı kadar açıldıktan sonra üst üste dizilir. Üst üste dizilen bu 3 hamur da merdane ile böreğin pişeceği fırın tepsisi büyüklüğünde açılır. Böreğin son katına gelindiğinde ise kalan 4 hamur parçası alınır ve diğerleriyle aynı şekilde açılarak tepsinin üzerine yerleştirilir. Son işlemden sonra artık hazır olan börek odun ateşinde ya da ocağın üzerinde tepsiyi yavaş yavaş döndürmek suretiyle pişirilir. Son olarak, böreğin bir tarafı kızarınca diğer tarafı çevrilir ve o tarafı da pişirildikten sonra kavurma, böreğin üzerine dökülerek maydanoz yapraklarıyla süslenen börek sıcak olarak servis edilir.

Afiyet Olsun…

Yayınlanma Tarihi : 22.09.2015 15:36:06

Sini Börek Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Sini Börek"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Patatesli Kıymalı Gül Böreği

Patatesli Kıymalı Gül Böreği, eğer sizde börek seven kişilerdenseniz bu güzel tarifimizi mutlaka denemenizi öneriyoruz. Konuklarınıza da rahatlıkla ikram edilebilecek çok güzel bir börek tarifidir. İsterseniz şimdi bu güzel böreği...

Yufkalı Karnıyarık Böreği

Yufkalı Karnıyarık Böreği, kısa zamanda kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz, çok lezzetli olduğu kadar görünüşüyle de göz dolduran bir börek çeşididir. Çay saatlerinde hazırlayabileceğiniz gibi, akşam yemeklerinde ara sıcak ola...

Üçgen Börek

Üçgen Börek muska börek olarak da bilinen yapımı kolay ve lezzetli börekler arasında yer alır. Çeşitli şekillerde, farklı hamurlar ve iç malzemeleri kullanarak yapabileceğiniz bu böreği dilerseniz el açması hamurdan, dilerseniz yu...

Pasta Börek Fırını

Pasta Börek Fırını çeşitli börek ve pasta ürünleri ile günlük olarak hazırlanan taze tatları ile tüm pata ve börek ihtiyaçlarınızın karşılanmasına olanak sağlamaktadır. Birbirinden lezzetli çeşitleri ile ev yapımı börek ve pasta i...

Çağdaş Börek

Çağdaş börek, müşterilerine sunduğu birbirinden leziz börekleriyle tanınmış, verdiği hizmetle evde börek yapmaya zamanı olmayan ya da aniden gelen konukları için ikramlık sunmayı düşünenler için büyük bir kolaylık sağlayan börek e...

Karnıyarık Böreği Oktay Usta

Karnıyarık böreği Oktay ustanın önerileri ile yapılmalıdır. Eşsiz bir tat olan karnıyarık böreği hemen her insanın vazgeçilmezleri arasındadır. Biraz karmaşık gibi görünse de Oktay ustanın tariflerini okuyarak ve dinleyerek kar...

Kıymalı Rulo Börek

Kıymalı rulo börek, sevilen bir tat olarak bilinir. Kıymalı rulo böreğin içerisinde kullanılmakta olan malzemeler böreğin ayrı bir lezzet oluşturmasına olanak sağlar. Kıymalı böreğin yapılışında kullanılmakta olan ana malzeme olan...

Börek Tarifleri Peynirli

Börek tarifleri peynirli, börek herkes tarafından sevilen yiyeceklerden biridir peynirli olanı da bir başka lezzetlidir. Herkes tarafından rahatlıkla yapılabilecek kolay tariflerdir. Fırında ya da yağda yapılabilir yufkaya çeşitli...

Sultan Böreği

Sultan Böreği değişik lezzetleri denemekten hoşlananlar için ideal bir tariftir. Sebzeli ve etli olan bu börek lezzetli olduğu kadar ayn zamanda hafiftir. Hafif olması sebebi ile hemen her öğünde gönül rahatlığıyla yiyebilir ve ço...

Pırasalı Börek

Pırasalı börek, herkes tarafından afiyetle yenilen bir börek türü olarak bilinmektedir. Sabah kahvaltılarında, öğün aralarında, bayanların gerçekleştirmiş olduğu günlerde ve daha birçok günde afiyetle tüketilen börektir. Gerçekten...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

börek, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ağustos - 2017