borektarifleri.gen.tr
börek
Sosyal Medyada Paylaş
Avcı Böreği
Börek Çeşitleri
Börek Çörek Tarifleri
Bulgurlu Börek
Börek Nasıl Yapılır
Bal Kabaklı Börek
Börek Şekilleri
Çiçek Börek
Elif Korkmazel Börek Tarifleri
Elde Açma Pırasalı Börek
Börek Yapımı
Büzgülü Börek
El Açması Ispanaklı Börek
El Açması Pırasalı Börek Tarifi
Börek Yapmanın Püf Noktaları
Börek Hamuru Nasıl Yapılır
Değişik Börek Tarifleri
Börek Milföy Tarifleri
Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta
Çiğ Börek Nasıl Yapılır
Açma Börek
Bayat Ekmek Böreği
Banyolu Börek Tarifi Oktay Usta
Boşnak Böreği
Çi Börek
Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek
Çiğ Börek
Börek Tarifleri Yufka
Çarşaf Böreği
Cevizli Börek
Balkabaklı Börek
Baklavalık Yufkadan Peynirli Börek
Börek Tarifleri
Börek Tarifleri Oktay Usta
Börek Ve Tatlı Tarifleri
Tüm Sayfalar >>









Patatesli Kıymalı Börek

Patatesli Kıymalı Börek; Kültürümüzün vazgeçilmez tatlarından biri olan patatesli kıymalı börek değişik biçimlerde tavada ya da fırında pişirilen çay saatlerinin sevilerek tüketilen bir hamur işidir. Vereceğimiz tarif fırında pişirilen bir tür olup kalori değerleri tavada kızartılan şekline göre daha düşüktür. Kısa sürede hazırlanıyor olması da acil durumlarda avantaj sağlamaktadır. Son dakika misafirleri ya da yoğunluk sırasında çok çaba sarf etmeden hazırlayabileceğiniz patatesli kıymalı börek için gerekli olan malzemeler şöyle; 

Patatesli Kıymalı Börek
  • 6 yufka
  • 300 gr kıyma
  • 1 orta boy patates
  • 1 adet soğan 
  • Pul biber, karabiber, kekik, köri
  • Maydanoz
Sos için; 
  • 2 su bardağı süt
  • 3 yumurta
  • 3/4 su bardağı sıvıyağ ya da bir fincan eritilmiş tereyağ 
Harcın Hazırlanışı; Öncelikle patates haşlanır, patates haşlanırken bir köşede soğan ve maydanoz doğranır ve ayrı ayrı kaplara alınır.  1 yemek kaşığı sıvı yağ ya da tercihe göre tereyağı tavaya koyulur ve kıyma ile hafif çevrilir. Kıyma hafif rengini bırakınca küp küp doğranmış soğanlar kıymaya eklenir ve kıyma suyunu çekene kadar hafifçe kavrulur.  Kavrulan kıymaya pul biber, karabiber, kekik ve köri 1 çay kaşığı ölçüsünde eklenerek karıştırılır. Haşlanmış olan patates rendelenerek karışımın üzerine eklenir. 5 dakika süre ile kıyma ile patatesler ateşte birlikte kavrularak harman edilir. Üzerine son olarak maydanoz eklenerek dinlenmeye bırakılır. 

Yufkaları hazırlarken, bir kap içerisinde yumurta, süt ve yağ çırpılarak karıştırılır. İlk yufka yağlanmış tepsiye kenarları dışarıya sarkacak şekilde serilir ve sosdan her tarafına azar azar dağıtılır. İlk kat yufkaya sosu fazla yayarsanız böreğin dibi çok yumuşayıp ıslak kalabilir o yüzden çıtır bir börek istiyorsanız ilk kata sosu çok fazla sürmeyiniz. İkinci kat yufka kırıştırılarak dışarı taşmayacak şekilde tepsiye açılır üzerine sos gezdirilir ve kıyma harcı eser miktarda yufkanın üzerinde gezdirilir. 3. yufka yine kırıştırılarak tepsi dışına taşmayacak şekilde tepsiye açılır, üzerinde sos gezdirilir ve kıyma harcının yarısı bu kata serilir. 4. kat yufka da aynı şekilde serilip soslandıktan sonra kalan kıyma yufkanın üzerine eşit bir şekilde dağıtılır. 5. kat yufka serildikten sonra 1. yufkanın tepsi dışına taşan kısmı 5. katın üzerine doğru kapatılır ve soslanır. Son yufka kırıştırılarak tepsi üzerine açıldıktan sonra kalan sos yufkanın üzerinde gezdirilir. Son olarak üzerine susam ve çörek otu serpilerek sosu iyice emmesi için üzeri başka bir tepsiyle örtülerek 1 saat dinlenmeye bırakılır. Dinlenen börek 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan sonra üzerinde bir tatlı kaşığı tereyağ gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun.  

Yayınlanma Tarihi : 18.09.2015 16:40:23

Patatesli Kıymalı Börek Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Patatesli Kıymalı Börek"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Kıymalı Rulo Börek

Kıymalı rulo börek, sevilen bir tat olarak bilinir. Kıymalı rulo böreğin içerisinde kullanılmakta olan malzemeler böreğin ayrı bir lezzet oluşturmasına olanak sağlar. Kıymalı böreğin yapılışında kullanılmakta olan ana malzeme olan...

Peynirli Börek

Peynirli börek, börekler için hazırlanan iç harçlarda en çok tercih edilen harçlardan biri peynirdir. Hazırlanışı pratik olduğu için peynirli börek harçları börek yapımında sıkça kullanılmaktadır. Çocukların beslenme çantaları içi...

Unlu Börek

Unlu börek, Diğer böreklerden farkı ne diyecek olursanız, yufka arasına sürülen yağ ve unun verdiği çıtır  ve farklı lezzeti derim. Unlu böreğin en önemli özelliği çıtır çıtır olmasıdır. Eve gelen misafirlerinize, akşam beş çayını...

Börek Fırını

Börek Fırını, börek yapmaya zamanı olmayan ya da börek açma konusunda yeterli tecrübeye sahip olmayan ve özellikle bayram gibi günlerde gelen misafirlerine çayın yanında el açması börek ikram etmek isteyenlerin imdadına koşmaktadı...

Baklava Yufkasından Patatesli Börek

Baklava yufkasından patatesli börek olur mu demeyin çünkü oluyor, hem de çok lezzetli ve çıtır çıtır bir börek oluyor. Deneyenler bilirler, zaten baklava yufkasından börek yapmanın en güzel yanı da böreğinizin çıtır çıtır olma...

Pırasalı El Açması Börek

Pırasalı el açması börek, Bizim kültürümüzde börek denildiği zaman akan sular durur. Geleneklerimizde çeşit çeşit börekler mevcuttur. Akşam yemeği menülerimizde hele ki hanımların meşhur 5 çaylarında mutlaka bir börek çeşidi bulun...

Hazır Yufka İle Ispanaklı Börek

Hazır yufka ile ıspanaklı börek, ıspanak, içerdiği bol miktarda A, B, C ve E grubu vitaminleri ve magnezyum, fosfor ve iyot mineralleri ile şifa kaynağı olan bir bitkidir. Aynı zamanda demir yönünden çok zengin olan ıspanak, bi...

Börek Tarifleri Peynirli

Börek tarifleri peynirli, börek herkes tarafından sevilen yiyeceklerden biridir peynirli olanı da bir başka lezzetlidir. Herkes tarafından rahatlıkla yapılabilecek kolay tariflerdir. Fırında ya da yağda yapılabilir yufkaya çeşitli...

Kıymalı Börek

Kıymalı börek, herkesin lezzetle tükettiği bir börek türü olarak bilinmektedir. Bu börek sabah kahvaltılarında, öğün aralarında ve atıştırmalık olarak sürekli tüketilen börek tarifi olarak bilinir. Kıymalı börek yapılışında kullan...

Ispanaklı Kolay Börek

Ispanaklı kolay börek evde hızlı bir şekilde aperitifler hazırlama konusunda size yardımcı olabilecek tarifler arasında yer almaktadır. Bu yüzden sevdikleriniz ve aileleriniz için hazırlayabileceğiniz lezzetli yiyecekler aradığını...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

börek, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ağustos - 2017