borektarifleri.gen.tr
börek
Sosyal Medyada Paylaş
Avcı Böreği
Börek Çeşitleri
Börek Çörek Tarifleri
Bulgurlu Börek
Börek Nasıl Yapılır
Bal Kabaklı Börek
Börek Şekilleri
Çiçek Börek
Elif Korkmazel Börek Tarifleri
Elde Açma Pırasalı Börek
Börek Yapımı
Büzgülü Börek
El Açması Ispanaklı Börek
El Açması Pırasalı Börek Tarifi
Börek Yapmanın Püf Noktaları
Börek Hamuru Nasıl Yapılır
Değişik Börek Tarifleri
Börek Milföy Tarifleri
Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta
Çiğ Börek Nasıl Yapılır
Açma Börek
Bayat Ekmek Böreği
Banyolu Börek Tarifi Oktay Usta
Boşnak Böreği
Çi Börek
Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek
Çiğ Börek
Börek Tarifleri Yufka
Çarşaf Böreği
Cevizli Börek
Balkabaklı Börek
Baklavalık Yufkadan Peynirli Börek
Börek Tarifleri
Börek Tarifleri Oktay Usta
Börek Ve Tatlı Tarifleri
Tüm Sayfalar >>









Mercimekli Börek

Mercimekli börek, yapılışı en kolay böreklerden biridir. Bu nedenle ülkemizde oldukça yaygındır. Buna rağmen daha çok ülkemizin batı bölgelerinde tüketilmektedir. Fakat hızlı bir yayılma gösteren bu böreğin yayılmasının eve insanlar tarafından çok sevilmesinin en büyük nedeni oldukça kolay ve lezzetli olmasıdır. Bu nedenle bolca tüketilen bu böreği sizlerde evlerinizde yaparak ailenizle güzel bir çay keyfi geçirebilirsiniz. Özellikle kış aylarında bu börek içerisindeki mercimek nedeni ile bolca tüketilmesi gerekmektedir. Çünkü mercimeğin vücuda ve insan sağlığına etkisi oldukça fazladır.  Birazdan vereceğim son derece kolay ve pratik tarifle sizde mercimek böreğini rahat bir şekilde evlerinizde yaklaşık bir buçuk saat kadar bir sürede rahatlıkla yapabilirsiniz. Bunun için vereceğim tarifi dikkatli bir şekilde okuyun ve uygulayın.

Mercimekli Börek
Malzemeler:
  • Üç adet yufka,
  • Bir çay bardağı sıvı yağ,
  • İki adet yumurta ve bir su bardağı kadar maden suyu,
İç malzemeler
  • İki çay bardağı kadar mercimek,
  • Bir adet orta boy kuru soğan,
  • Bir miktar sıvı yağ,
  • Bir tatlı kaşığı salça,
  • İsteğe bağlı tuz, karabiber ve pul biber,
  • Bir adet yumurta sarısı,
  • Üzerine serpmek için yarım çay bardağı kadar susam ya da çörek otu
Yapılışı:

Yapılış aşamasında öncelikle mercimekleri en uygun kıvamda haşlayalım. Burada dikkat etmeniz gereken ise mercimekleri çok fazla haşlarsanız dağılabilir. Bu nedenle haşlarken özen gösterin. Mercimekleri haşladıktan sonra  suyunu tamamen süzelim.  Daha sonra bir ekmek tahtası yardımı ile soğanları en küçük parçalara ayıralım. Daha sonra bir tavaya sıvı yağ koyalım ve tam olarak kızdıralım. Ardından kuru soğanları bu yağ içerisine ekleyerek üzerine suda erittiğimiz salçayı ve mercimekleri ekleyelim. İyice suyunu çekene kadar pişmesini bekleyelim. Bu arada pişerken istediğiniz baharat tuz gibi malzemeleri ekleyebilirsiniz.

Pişirilen bu iç harcı dinlenmesi için bir kenara bırakalım ve biz de maden suyu ve yumurta ile, böreğin üzerinde kullanmak için bir sos yapalım. Bu sos içerisinde yumurta, maden suyu ve sıvı yağ kullanacaksınız.  Daha sonra ister hazır yufka ister ev yapımı yufkayı düz bir zemine serelim ve üzerini yaptığımız bu sosla bol bol soslayalım. Bu sosu iyice yedirmek için fırçayı kullanabilirsiniz.  Daha sonra bu yufkanın üzerine ikinci yufkayı da sererek aynı işlemi onun içinde uygulayalım. Tahmin ettiğiniz gibi üçüncü yufkaya da aynı işlemi yapalım. 

Artık yufkaları parçalara ayırma vakti geldi. Bu işlemde yufkayı öncelikle 4 eşit parçaya bölelim ve bu parçaları da üç parçaya böldükten sonra sanki dilimlenmiş bir pizza görüntüsü alacaktır. Bu parçaların geniş kısmına bir miktar iç harçtan koyarak parçanın uzun kenarlarını az biraz içe doğru katlayın ve ardından bir rulo şeklinde sarmaya başlayalım. İşte tüm bu işlemleri bütün yufkalar için tek tek yapın. Yapacağınız ruloları çok fazla sıkmayın. 

Bu arada fırın tepsisini herhangi bir yağ çeşidi ile iyice yağlayın ve yaptığınız ruloları düzenli bir şekilde tepsinize dizin. Daha sonra malzemelerde bahsettiğimiz yumurta sarısını bu börekler üzerine sürelim ve ardından susamları ya da çörek otunu serpiştirelim. Mercimekli börek artık hazır. Bu böreği fırına atarak iyice kızarana kadar pişirin. daha sonra servis edebilirsiniz. Servis ederken tabaklara kendinizce dekorlar verebilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi : 18.09.2015 16:29:37

Mercimekli Börek Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Mercimekli Börek"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Kıymalı Ispanaklı Börek

Kıymalı Ispanaklı Börek, tadından vazgeçemediğimiz ve mutfaklarımızdan eksik etmediğimiz böbreklerimiz şimdi de kıyma ve ıspanak karışımı ile sizlerle. Beğenmeniz ve afiyetle yemenizi dilerim.Kıymalı Ispanaklı Börek İçin Gerekli M...

Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek, vücudumuza verdiği enerji, güç ve bağırsakları çalıştırarak bağırsak sorunlarına iyi gelen ıspanak bir çok kişinin yemeklerini ve salatalarını süslemektedir. Şimdi de ıspanağı börek yapımında kullanarak lezzeti bi...

Börek Tarifleri Peynirli

Börek tarifleri peynirli, börek herkes tarafından sevilen yiyeceklerden biridir peynirli olanı da bir başka lezzetlidir. Herkes tarafından rahatlıkla yapılabilecek kolay tariflerdir. Fırında ya da yağda yapılabilir yufkaya çeşitli...

Sultan Böreği

Sultan Böreği değişik lezzetleri denemekten hoşlananlar için ideal bir tariftir. Sebzeli ve etli olan bu börek lezzetli olduğu kadar ayn zamanda hafiftir. Hafif olması sebebi ile hemen her öğünde gönül rahatlığıyla yiyebilir ve ço...

Pırasalı Börek

Pırasalı börek, herkes tarafından afiyetle yenilen bir börek türü olarak bilinmektedir. Sabah kahvaltılarında, öğün aralarında, bayanların gerçekleştirmiş olduğu günlerde ve daha birçok günde afiyetle tüketilen börektir. Gerçekten...

Makarnalı Su Böreği

Makarnalı Su Böreği, Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan ve ara öğünlerde de yiyebileceğimiz börekler günümüzde de birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Hem yapılışının kolay olması hem de lezzetli olması birçok kişi tar...

Krepli Börek

Krepli börek, börek tadında az malzemeli harika bir lezzet olan krepli böreğin tarifini paylaşalım sizlerleKrepli börek için gerekli malzemeler1 adet yumurta1 su bardağı süt veya su1 tutam tuzAlabildiğine un ( boza kıvamında olmas...

Yufkalı Peynirli Börek

Yufkalı Peynirli Börek, Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan ve günün diğer öğünlerinde de sofraları süsleyen börekler bir çok kişi tarafında tercih edilmektedir. Sunumunun şık olması ve yapılışının da pratik olması tercih edil...

Unlu Börek

Unlu börek, Diğer böreklerden farkı ne diyecek olursanız, yufka arasına sürülen yağ ve unun verdiği çıtır  ve farklı lezzeti derim. Unlu böreğin en önemli özelliği çıtır çıtır olmasıdır. Eve gelen misafirlerinize, akşam beş çayını...

Yufkalı Kıymalı Börek

Yufkalı Kıymalı Börek pratik olarak hazırlanabilecek börek çeşitlerinden biridir. El açması börek yapmayı bilmeyenler ya da el açması börek yapmaya vakti olmayanlar için hızlı ve rahat bir şekilde yapılabilecek olan bu böreği yapm...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

börek, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Haziran - 2017