borektarifleri.gen.tr
börek
Sosyal Medyada Paylaş
Avcı Böreği
Börek Çeşitleri
Börek Çörek Tarifleri
Bulgurlu Börek
Börek Nasıl Yapılır
Bal Kabaklı Börek
Börek Şekilleri
Çiçek Börek
Elif Korkmazel Börek Tarifleri
Elde Açma Pırasalı Börek
Börek Yapımı
Büzgülü Börek
El Açması Ispanaklı Börek
El Açması Pırasalı Börek Tarifi
Börek Yapmanın Püf Noktaları
Börek Hamuru Nasıl Yapılır
Değişik Börek Tarifleri
Börek Milföy Tarifleri
Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta
Çiğ Börek Nasıl Yapılır
Açma Börek
Bayat Ekmek Böreği
Banyolu Börek Tarifi Oktay Usta
Boşnak Böreği
Çi Börek
Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek
Çiğ Börek
Börek Tarifleri Yufka
Çarşaf Böreği
Cevizli Börek
Balkabaklı Börek
Baklavalık Yufkadan Peynirli Börek
Börek Tarifleri
Börek Tarifleri Oktay Usta
Börek Ve Tatlı Tarifleri
Tüm Sayfalar >>









Mayalı Çiğ Börek

Mayalı çiğ börek, oldukça pratik ve lezzetli böreklerimizden biridir. Bu börek tarifi mayasız hamurla yapılabileceği gibi, mayalı hamurla da hazırlanabilir. Her iki türlüsünü beğenerek tüketebilirsiniz. Yenirken ağzınızdan yağ damlayan bir çiğ börek tam kıvamında hazırlanmıştır. Genellikle böreğin iç harcında kıyma kullanılır. Ancak patateslisi, peynirlisi de gayet güzel olur. Mayalı çiğ börek sunumunu sade çay ya da ayranla yapabileceğiniz gibi, üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış kırmızı toz biber dökerek te yenmek menüsü olarak tüketebilirsiniz. Bu önerilerin ardından, böreğin yapımına başlayabiliriz. Hepinize kolay gelsin.

Mayalı çiğ börek için gerekli malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 2-2,5 su bardağı elenmiş un
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 su bardağı un (Hamuru açmak için kullanılacak)

İç harcın malzemeleri

  • 500 gram kıyma
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • Yeteri kadar karabiber ve tuz
  • Kızartma için 2 su bardağı sıvı yağ

Mayalı çiğ börek yapılışı

Öncelikle çiğ böreğin hamurunu hazırlamamız gerekir. Bunun için yoğurma kabınızın içine unu, instant mayayı ve tuzu koyarak karıştırın. İnstant maya kullandığımız için önceden kabartmamız gerekmiyor. Buna suyu yavaş yavaş ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Sizin kullandığınız ölçülerde farklılık olabilir. Bu nedenle suyu içine yavaş ilave edin. Daha sonra hamuru bezelere ayırarak, üzerine bir bez örtün. Bu şekilde hamurun 10-15 dakika mayalanmasını bekleyin.

Mayalı Çiğ Börek

Bu arada sizde çiğ böreğin iç harcını hazırlayabilirsiniz. Bunun için önce kuru soğanları rendeleyin. Buna kıymayı, tuzu ve baharatları ilave ederek iyice karıştırın. Eğer soğanların suyu harcı biraz sulandırmışsa, içine su ilave etmeyin. Kuru olduysa biraz suyla sulandırmanızı tavsiye ederiz. İç harcımızı hazırladık. Artık mayalı çiğ börekleri hazırlamaya başlayabiliriz.

Hamur bezelerini tabak büyüklüğünde açın. Bunların içine iç harçtan koyarak, börekleri D şeklinde kapatın. Böreklerin ağzını bir kapakla ya da çatalla düzelterek kapatın. Bütün hamuru börek şeklinde hazırlayınca, bunları bir sofra bezinin üzerine koyarak, üzerini örtün. Bu şekilde de böreklerin biraz mayalanmasını beklemelisiniz.

Mayalanması tamamlanan çiğ börekleri tavadaki kızgın yağın içinde arkalı önlü kızartın. Mayalı çiğ börek yanında çayla birlikte güzel bir sunum olacaktır. Sıcak olarak servis yapmanızı tavsiye ederiz.

Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 18.09.2015 16:52:49

Mayalı Çiğ Börek Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Mayalı Çiğ Börek"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Açma Patatesli Börek

Açma patatesli börek, toplum olarak patates ile yapılan börekleri daha çok sevmekteyiz. Yufka ile yapılan börekler eğer sizin damak zevkinize hitap etmiyorsa yufka yerine evde kendiniz hazırlayacak hamur ile kolay açma patatesl...

Muska Böreği Nasıl Yapılır

Muska Böreği nasıl yapılır, Muska böreği, ister şekliyle olsun ister lezzetiyle olsun birçok insan kendisine bağlamayı başarmış ve ülkemizin genelinde yapılmakta olan son derece lezzetli bir yiyecektir. Muska böreği içerisinde kul...

Kıymalı Börek

Kıymalı börek, herkesin lezzetle tükettiği bir börek türü olarak bilinmektedir. Bu börek sabah kahvaltılarında, öğün aralarında ve atıştırmalık olarak sürekli tüketilen börek tarifi olarak bilinir. Kıymalı börek yapılışında kullan...

Kıymalı Ispanaklı Börek

Kıymalı Ispanaklı Börek, tadından vazgeçemediğimiz ve mutfaklarımızdan eksik etmediğimiz böbreklerimiz şimdi de kıyma ve ıspanak karışımı ile sizlerle. Beğenmeniz ve afiyetle yemenizi dilerim.Kıymalı Ispanaklı Börek İçin Gerekli M...

Ispanaklı Kolay Börek

Ispanaklı kolay börek evde hızlı bir şekilde aperitifler hazırlama konusunda size yardımcı olabilecek tarifler arasında yer almaktadır. Bu yüzden sevdikleriniz ve aileleriniz için hazırlayabileceğiniz lezzetli yiyecekler aradığını...

Tavada Peynirli Börek

Tavada peynirli börek, ben fırında böreğin pişmesini bekleyemem diyenlerdenseniz, bu tarifi denemelisiniz. Özellikle sabah kahvaltısında canınız börek çektiyse, hemen hazırlıklara girişebilirsiniz. Öyle fırında yapılan börekler gi...

Patates Böreği

Patates böreği, bu böreği sevmeyen yoktur sanırız. Hem doyurucu, hem lezzetli bi börek oluyor. İster hazır yufkayla yapılsın, isterse elde açma hamurla yapılsın, patatesin verdiği lezzetle dışı çıtır, içi yumuşacık oluyor. Patates...

Peynirli Su Böreği

Peynirli Su Böreği hemen herkesin sevdiği ve tercih ettiği börek çeşitleri arasında yer alıyor. Ağızda leziz bir tat bırakmasının yanı sıra çok da ağır olmaması sebebi ile tercih edilen bu doyurucu böreği kahvaltılarınızda ya da ç...

Mercimekli Börek

Mercimekli börek, yapılışı en kolay böreklerden biridir. Bu nedenle ülkemizde oldukça yaygındır. Buna rağmen daha çok ülkemizin batı bölgelerinde tüketilmektedir. Fakat hızlı bir yayılma gösteren bu böreğin yayılmasının eve insanl...

Mercimekli Börek Yapımı

Mercimekli börek yapımı, mercimek sevenlerin çok sevdiği tariflerden biridir. Yapımı oldukça kolay ve pratiktir  gayet lezzetli bir börektir sıradan peynirli börekler yerine farklı bir tarif olarak sunabileceğimiz bir börek tarifi...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

börek, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Haziran - 2017