Kırma Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kırma Börek

Kırma Börek, Birçok insanın misafirlerine ikram ettiği yiyeceklerin en başında yer alan kırma börek oldukça eski tarihe dayanır. Birçok çeşidi olan bu börek genellikle peynirli tercih edilmektedir. Bu nedenle bende sizlere kırma böreğin peynirli olan tarifini vereceğim. Sizlerde peynirli kırma böreği çok sevecek ve sık sık evlerinizde yapabileceksiniz. Kırma börek aslında az malzeme ile kolay bir şekilde mükemmel lezzetler elde etmek isteyenlerin böreğidir. Az malzeme bulundurduğu için malzeme tedarik sıkıntısı çekmeden hızlı bir şekilde bu böreği yapabilirsiniz. Hem az malzemeli hem de çok lezzetli bir börek olan kırma börek sizlere ve misafirlerinize istediğiniz lezzeti vererek sizleri şaşırtacaktır. Şimdi ülkemizde son derece yayılmış olan bu böreğin malzemelerine ve yapılışına geçebiliriz.

Kırma Börek Malzemeleri

500 gram kadar lor peynir ya da rendelenmiş beyaz peynir,
5 adet yufka ve iki adet yumurta,
Yarım kilogram yoğurt,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
Son olarak bir miktar tuz

Kırma Börek Nasıl Yapılır?

Daha önce de söylediğim gibi kırma börek, yapılış bakımından da tam istediğiniz gibi bir börektir. Oldukça pratik olan bu böreğin yapılışında isterseniz evinizde yaptığınız yufkayı kullanabilirsiniz. Eğer sizin de zamanınız yok ise gönül rahatlığı ile hazır yufkaları tercih edebilirsiniz. Bu yufkalarla da hemen hemen aynı lezzeti alabilirsiniz.

Öncelikle malzemelerde bahsettiğim kadar yoğurt ve yumurtayı iyice çırpalım ve sos haline getirelim. Daha sonra yufkalardan birini temiz ve düz bir zemine sererek bu sosun yarısını bol bol ve yedire yedire sürün, Daha sonra bu yufkanın sos sürmediğiniz tarafını soslu tarafa kapatalım ve elimizle bastıralım. Bu tarafta artık soslu oldu. Artık geri yufkayı tam olarak açabilirsiniz.

Şimdi rendelenmiş peyniri ya da lor peynirini sos sürdüğümüz yufkanın yarısına serelim. Biraz bol bol kullanabilirsiniz. Yani yufka başına bir 100 gram peynir olacak şekilde yapabilirsiniz. Yufkanın kalan kısmını peyniri serdiğimiz bölgeye kapatıyoruz ve yufkanın D şeklini almasını sağlıyoruz. Bu işlemle artık kırma börek yapılışının yarısını tamamlamış oluyoruz. Bu işlem tamamlandıktan sonra ise fırın tepsisini iyice yağ ile buluşturalım.

D şeklini alan yufkayı her iki yanından büzmeye başlayalım ve işlem tamamlandığında dörder santim ara ile keselim. Bu bölmeleri tepsinize yerleştirerek aynı işlemi tüm yufkalar üzerinde uygulayalım. Bu işlemden sonra tepsiye dizdiğimiz kırma böreklerin üzerini kalan sosumuz ile iyice sos sürelim ve tepsiyi fırına atalım. Sosun tümünü kullanmanız gerektiğini de unutmadan söylemeliyim. Yaklaşık bir saat kadar bir sürede böreğiniz hazırdır. İstediğiniz şekilde tabak üzerinde dekore ederek servis edebilirsiniz. Tepsi böreği sıcak tüketildiğinde iki kat lezzet vermektedir.

Son Güncelleme : 19.01.2024 15:02:58

Kırma Börek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

El Açması Ispanaklı Börek

El açması ıspanaklı börek lezzeti ve doyuruculuğu sayesinde genellikle tercih edilen bir börek türüdür. Yufka açmasını bilenlerin hiç zorlanmadan yapabilecekleri bu tarif, sebze severler için de vazgeçilmez bir tattır. Böreğin iç malzemesinde olan yu...

Büzgülü Börek

Büzgülü börek, halk arasında midye börek olarak da bilinen lezzetli bir börektir. Hazırlanması oldukça kolay ve pratik bir tariftir. Böreğin iç harcında peynirin yanında, patates, mantar, ıspanak, kıyma gibi çeşitli malzemeler kullanabilirsiniz. Her ...

Börek Yapımı

Börek yapımı, börek oldukça sevilen hamur işleri tariflerden biridir. Sebzeli peynirli kıymalı gibi birçok çeşidi yapılır ve farklı şekiller verilerek farklı görsellikler de olanları da yapılır. Hazır yufka ile milföy ile ya da el açması hamur ile ya...

Elde Açma Pırasalı Börek

Elde açma pırasalı börek, elde açma böreklerin lezzetine doyulmaz. Yufkayla yapılanlara göre soğuk bile tüketildiğinde aynı lezzeti alabilirsiniz. Ağızda dağılan lezzetli bir pırasalı böreği elde açma yufkayla hazırlayalım. Pırasa böreklere yakışan b...

Elif Korkmazel Börek Tarifleri

Elif Korkmazel Börek Tarifleri, Börekler hemen hemen her evde yapılmakta olan doyurucu ve lezzetli tarifler arasından olmaktadır. Özellikle elif korkmazelin tariflerine bayılıyorum. Herkese tavsiye ediyorum kesinlikle kadında cevher var tariflerini y...

Çiçek Börek

Çiçek börek, Her yörede yapılış bakımından farklılık gösterse de tadı ve lezzeti arasında pek fark yoktur. Çiçek böreğini, kıymalı, patatesli, peynirli, ıspanaklı yapabilirsiniz.Çiçek böreği hamuru için malzemeler5 Su bardağı un1 Adet yumurta1 Tatlı...

Börek Şekilleri

Börek şekilleri, çok çeşitlidir ancak, bu şekilleri yapmak sanıldığı kadar zor değildir. Aslında tekniğini bilene çok da kolaydır. Bu yazımda sizlere, birbirinden farklı şekillerde yapılmış börek çeşitleri sunacağım. Denediğinizde ise aslında değişik...

Bal Kabaklı Börek

Bal kabakları börek, bal kabağı lifi bol bir meyvedir. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler içerir. Türk mutfağında börek ve tatlı olarak yaygın bir şekilde kullanılır.Bal Kabaklı Börek Malzemeleri2 adet yufka...

Börek Nasıl Yapılır

Börek Nasıl Yapılır, börekler özellikle ülkemizde yaygın olan ve kahvaltıda, toplantılarda eşe dosta ikramlarda olmazsa olmazımızdır. Toplum olarak hamur işlerine olduğumuz düşkünlüğümüzden dolayı börekler çoğu kimseler tarafından haftada mutlaka bir...

Bulgurlu Börek

Bulgurlu börek, çoğu kişi için değişik bir börek tarifi olabilir. Ancak lezzetinden taviz vermeyen bir börektir. Alışılmışın dışında bir iç malzemeyle hazırlandığından, böreğin lezzeti de farklılaşıyor. Eğer bulgurlu böreği daha önceden yemediyseniz,...

Börek Çörek Tarifleri

Börek Çörek Tarifleri, Börekler ve çörekler günümüzde hemen hemen her bayanın yapmış olduğu ve mutlaka çayların yanında bulundurulan bir yiyecek türüdür. Ayrıca börekler ve çörekler sabah kahvaltılarda ve akşam çaylarda daha çok bulunmaktadır. Özelli...

Börek Çeşitleri

Börek çeşitleri, börek hemen herkesin çok sevdiği yiyeceklerden biridir. Sabah kahvaltılarından akşam yemeklerine kadar her öğünde çok sevilerek tüketilir. Damak tadına göre peynirlisi kıymalısı patateslisi sebzeli olanları yapılabilir. Börek çeşitle...