borektarifleri.gen.tr
börek
Sosyal Medyada Paylaş
Avcı Böreği
Börek Çeşitleri
Börek Çörek Tarifleri
Bulgurlu Börek
Börek Nasıl Yapılır
Bal Kabaklı Börek
Börek Şekilleri
Çiçek Börek
Elif Korkmazel Börek Tarifleri
Elde Açma Pırasalı Börek
Börek Yapımı
Büzgülü Börek
El Açması Ispanaklı Börek
El Açması Pırasalı Börek Tarifi
Börek Yapmanın Püf Noktaları
Börek Hamuru Nasıl Yapılır
Değişik Börek Tarifleri
Börek Milföy Tarifleri
Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta
Çiğ Börek Nasıl Yapılır
Açma Börek
Bayat Ekmek Böreği
Banyolu Börek Tarifi Oktay Usta
Boşnak Böreği
Çi Börek
Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek
Çiğ Börek
Börek Tarifleri Yufka
Çarşaf Böreği
Cevizli Börek
Balkabaklı Börek
Baklavalık Yufkadan Peynirli Börek
Börek Tarifleri
Börek Tarifleri Oktay Usta
Börek Ve Tatlı Tarifleri
Tüm Sayfalar >>









Güzel Börek Yapmanın Püf Noktaları

Güzel börek yapımının püf noktaları börek yapanlar için çok önemli bir yere sahiptir. Güzel börek yapmayı da herkes isteyeceği için bu durum gayet normaldir. Börek yapımında püf noktalar olsa da tecrübe biraz daha ağır basmaktadır. Zaman içinde tecrübe ile yeni tatlar deneyerek lezzetli böreğin püf noktalarını rahatlıkla öğrenebilirsiniz.

Güzel börek yapmanın püf noktaları devlet sırrı gibidir. Böyle olmasa da bazı bayanlar bu işi abartarak böyle görmektedirler. Bu durumları da herhangi bir tanıdığımızdan bir yemeğin veya başka bir şeyin tarifini istediğimizde alırız ancak o kıvamı ve tadı yakalayamayız. Bunun sebebi ise börek tarifini verirken veren kişi püf noktasını bize söylemez ve ortaya böyle tatsız tuzsuz bir sonuç ortaya çıkmaktadır. Börek tarifleri 2'ye ayrılmaktadır. Bunlar hazır ve elde yapılan börek tarifleri olmak üzere 2 kısma ayrılmaktadırlar.

Bu iki husus için dikkat edilmesi gereken ve güzel börek yapmanın püf noktaları şöyledir;

Börek için süt çok önemlidir ve yufka üzerini börek yapımında süt ile ıslatılması daha lezzetli olacaktır.

Börek yapımında böreğin üst kısmına yumurta süreriz. Bu yumurtayı soda ile karıştırdığımız zaman böreğimiz hem lezzetli hem de yumuşak olacaktır.

Böreği sebzeli yapmak istiyorsanız sebzeleri yıkadıktan sonra sebze üzerine un serpiniz. Bu un serpme işlemi sebze üzerinde kalan suyu çekeceği için iç olarak koyduğumuz sebze hamuru cıvık olmasını engelleyecektir.

Böreği yaptıktan sonra buzdolabı içerisinde 1-2 saat kadar bekletmemiz tam kıvamını yakalamasına yardımcı olacaktır.

Güzel Börek Yapmanın Püf Noktaları

Börek yapmaya başladıktan sonra yumurta olmadığını fark ederseniz ve alacak durumunuz yoksa yapmanız gereken durum 1-2 kaşık yoğurt ile zeytinyağını karıştırmanız ve bun karışımı böreğin üzerine sürmeniz yeterli olacaktır. Sürmeden sonra göreceksiniz ki aynı yumurta sarısı gibi kızaracaktır böreğiniz.

İç malzeme olarak hazırladığımız malzemeyi tepsiye yufka koyduktan sonra geri kalanı ilave ederek yapalım bu şekilde yapmamız tepsinin nemlenmesini ve böreğin alt kısmının da üst gibi kızarmasını sağlayacaktır.

Böreğin pişme süresi bazı durumlara göre değişebilmektedir. Bu değişim size bağlıdır. Sürekli böreği takip ederek daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.

Börek malzemelerimizin tamamının taze olması en hassas konudur. Çünkü tat bozukluğu ve yufkanın taze olması parçalanma ve dağılma durumlarını ortadan kaldıracaktır.

Hazır yufkalar lezzetli olmaktadır ancak evde açılan ve yapılan yufkalar böreğe daha ayrı bir tat verecektir. 

Börek yapımı esnasında böreğin alt kısmına böreğin içinin gelmemesine dikkat edelim. Yağ gelmesi durumunda sorun yokken iç gelmesi halinde böreğiniz alt kısmı tepsiye yapışacaktır ve bu durum hiç hoşunuza gitmeyecektir.

Börek yapımında özellikle su böreği yapımında kullanacağınız peynirin kalitesine dikkat ediniz. Peynir böreğin kalitesini ve tadını etkileyecektir.

Su böreği yaparken yufkayı evde hazırladınız ise yufkaları dinlendirmeniz böreğin kalitesini artıracaktır.

Börek yapımında en önemli yufka hamurudur. Paketli olan unları tercih etmeniz gerekir.

Güzel börek yapmanın püf noktaları bu şekilde anlatmış olduk. Bu kadar tavsiyelerin içinde en önemli püf noktası tecrübedir. Deneyerek yanılma yöntemi ve en güzeline yolculuk börek için geçerlidir. İlk ne yaparsak yapalım çok eksik olacaktır. Ama zamanla aynı şeyi tekrar tekrar yapmamız daha sağlam tecrübe yanında püf noktaları da kendi üretmemizi ve yeni şeyleri bulmamıza yardımcı olacaktır. Aktardığımız püf noktalarda yaparak öğrenilen tecrübelerin toplamıdır. Dikkat edilmesi böreğin kalitesini ve lezzetini artıracaktır.

Yayınlanma Tarihi : 18.09.2015 17:05:16

Güzel Börek Yapmanın Püf Noktaları Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Güzel Börek Yapmanın Püf Noktaları"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Kıymalı Rulo Börek

Kıymalı rulo börek, sevilen bir tat olarak bilinir. Kıymalı rulo böreğin içerisinde kullanılmakta olan malzemeler böreğin ayrı bir lezzet oluşturmasına olanak sağlar. Kıymalı böreğin yapılışında kullanılmakta olan ana malzeme olan...

Peynirli Börek

Peynirli börek, börekler için hazırlanan iç harçlarda en çok tercih edilen harçlardan biri peynirdir. Hazırlanışı pratik olduğu için peynirli börek harçları börek yapımında sıkça kullanılmaktadır. Çocukların beslenme çantaları içi...

Unlu Börek

Unlu börek, Diğer böreklerden farkı ne diyecek olursanız, yufka arasına sürülen yağ ve unun verdiği çıtır  ve farklı lezzeti derim. Unlu böreğin en önemli özelliği çıtır çıtır olmasıdır. Eve gelen misafirlerinize, akşam beş çayını...

Börek Fırını

Börek Fırını, börek yapmaya zamanı olmayan ya da börek açma konusunda yeterli tecrübeye sahip olmayan ve özellikle bayram gibi günlerde gelen misafirlerine çayın yanında el açması börek ikram etmek isteyenlerin imdadına koşmaktadı...

Baklava Yufkasından Patatesli Börek

Baklava yufkasından patatesli börek olur mu demeyin çünkü oluyor, hem de çok lezzetli ve çıtır çıtır bir börek oluyor. Deneyenler bilirler, zaten baklava yufkasından börek yapmanın en güzel yanı da böreğinizin çıtır çıtır olma...

Pırasalı El Açması Börek

Pırasalı el açması börek, Bizim kültürümüzde börek denildiği zaman akan sular durur. Geleneklerimizde çeşit çeşit börekler mevcuttur. Akşam yemeği menülerimizde hele ki hanımların meşhur 5 çaylarında mutlaka bir börek çeşidi bulun...

Hazır Yufka İle Ispanaklı Börek

Hazır yufka ile ıspanaklı börek, ıspanak, içerdiği bol miktarda A, B, C ve E grubu vitaminleri ve magnezyum, fosfor ve iyot mineralleri ile şifa kaynağı olan bir bitkidir. Aynı zamanda demir yönünden çok zengin olan ıspanak, bi...

Börek Tarifleri Peynirli

Börek tarifleri peynirli, börek herkes tarafından sevilen yiyeceklerden biridir peynirli olanı da bir başka lezzetlidir. Herkes tarafından rahatlıkla yapılabilecek kolay tariflerdir. Fırında ya da yağda yapılabilir yufkaya çeşitli...

Kıymalı Börek

Kıymalı börek, herkesin lezzetle tükettiği bir börek türü olarak bilinmektedir. Bu börek sabah kahvaltılarında, öğün aralarında ve atıştırmalık olarak sürekli tüketilen börek tarifi olarak bilinir. Kıymalı börek yapılışında kullan...

Ispanaklı Kolay Börek

Ispanaklı kolay börek evde hızlı bir şekilde aperitifler hazırlama konusunda size yardımcı olabilecek tarifler arasında yer almaktadır. Bu yüzden sevdikleriniz ve aileleriniz için hazırlayabileceğiniz lezzetli yiyecekler aradığını...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

börek, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ağustos - 2017